酒店经理的岗位职责集锦15篇

在学习、工作、生活中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的酒店经理的岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店经理的岗位职责1

一、 建立总值班制度的目的

为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

二、 参加总值班的人员

行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；

1、行政人事部经理

2、财务部经理

3、房务部经理

4、厨师长

5、工程保安部经理

6、餐厅经理

三、总值班的时间

24小时制 08：30am——次日08：30am

四、总值班的汇报及交接规定

晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情

昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项

五、总值班岗位职责及标准

岗位名称：总值班经理

直接上司：总经理

直接下属：各部门员工

1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况

①酒店今日出租率

②今日在店、抵店、离店VIP

③今日在店的团队、会议信息

④今日重要宴会信息

⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的'事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

１、 值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机

２、 密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

３、 负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

权限：

1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。

3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。

5、总值班的工作流程及标准

□ 工作流程：

１、 当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。

２、 填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。

了解如下信息：

了解当日VIP客人信息

了解当日重要的宴请信息

3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排

了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。

了解当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练

■检查内容及标准：

16：30pm ——17：30pm

1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求

17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查

一、 大厅公共区域

1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

2、烟缸是否整洁

3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

4、花盆内是否有垃圾及烟头

5、大厅地面光亮程度是否达标

6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

7、公共洗手间的卫生是否达标

8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误

二、餐饮部：

（一）餐厅

1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。

2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

4、服务员是否重复点单。

5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

6、上菜时是否报菜名。

7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

8、是否征求您的意见。

9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。

10、结帐需等候多长时间。

11、如何评价您的用餐。

饮料

食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）

服务

员工礼貌程度

12、离开餐厅时，是否有道别语。

13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。

酒店经理的岗位职责2

1. 全面负责酒店的经营管理;

2. 建立、健全酒店的'组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

3. 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;

4. 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划;

5. 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标;

6. 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作;

7. 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;

8. 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更;

9. 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

酒店经理的岗位职责3

1、 根据市场需求，分析报告及统计资料确认潜在客户及其需求，制定销售拜访对象及日程，并及时做出拜访报告；

2、 负责与客户的谈判工作，根据酒店价格政策确定价格合约；

3、 负责搜集、整理市场信息，与旅游代理机构、酒店订房机构保持良好关系；

4、 负责收集竞争酒店的信息、客户反馈意见，完成市场调查SWOT分析报告；

5、 负责建立并不断完善主要客户档案；

6、 负责重要客户或团队在酒店期间的所有服务工作，及时解决客人需求；

7、 负责收集整理客人反馈意见并及时提供改进意见；

8、 确保了解酒店所有设施和状况及姐妹酒店的`概况，积极销售酒店各种促销和姐妹酒店；

9、 定期完成工作报告并提交销售部经理，对销售决策提出合理建议；

10、 及时完成上级交办的其它任务。

酒店经理的岗位职责4

1.根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》，同时抄送酒店总经理。

2.起草部门培训工作，按时参加酒店的.各种会议和培训。

3.保持酒店热情待客的服务水准。

4.遵守国家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的规章制度。

酒店经理的岗位职责5

1.负责酒店筹备阶段的所有工作，为酒店筹备制定各项目标，并按计划实施;

2.负责酒店前期定位;

3.跟进酒店建设、设计等工作;

4.负责对工程质量、装修进行验收;

5.确保酒店按计划竣工，交接验收，保证酒店按计划开业;

酒店经理的岗位职责6

1、制定会籍销售方案，完成公司下达的会籍销售目标；

2、制定市场推广策略，维护公司品牌，参与市场开拓等日常工作；

3、定期举办会员活动，做好日常会员维护工作；

4、制定年度、季度、月度营销目标，完成并突破业务指标；

5、监控、检查销售系统的有效数据，跟进、评估销售中的有效数据；

6、负责抓好市场调查、分析和预测工作，做好市场信息的.收集、整理和反馈；

7、负责处理会员售前、售后服务工作，及时处理客户投诉、提高酒店品质；

酒店经理的岗位职责7

1、全面负责酒店筹建、团队组建、管理体系建立，承接公司经营目标；

2、处理酒店的一切事务，完成酒店所确定的各项目标；制定酒店经营目标和管理发展方向，保证经营业务顺利进行；

3、协调内、外部关系，使酒店有一个高效率的`工作团队；抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部交流沟通；

4、制定有效的激励政策和适合店情的考核标准；

5、抓好酒店员工队伍建设和人才培养工作，全面提高酒店员工的素质；

6、负责酒店年度预算与决策的编制，严格控制酒店的经营成本和开支，检查分析每月营业情况；

7、全面负责酒店的安全管理，有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查或抽查服务质量。

酒店经理的岗位职责8

1、负责酒店日常管理工作；

2、组织制定年度经营目标、年度经营计划以及年度预算，落实经营管理计划和方案，保证经营目标实现；

3、根据经营目标，组织制定酒店组织机构，人员编制，岗位职责；

4、建立健全酒店各项管理制度；

5、负责酒店安全管理职责。

任职资格：

1、本科及以上学历；

2、具有良好的战略规划、统筹分析能力，良好的沟通协调、管理和团队建设能力,事业心强；

3、熟悉星级酒店经营和管理业务，熟知酒店日常运行标准与服务规范；

4、具有酒店运营管理工作经验，具有两种以上酒店类型管理经验优先（星级酒店、度假酒店、培训基地类型）；

5、具有星级酒店宾馆项目的前期筹备及后期运营管理经验。

酒店经理的.岗位职责9

1、全面负责企业的经营管理，业务活动组织和思想政治工作。

2、组织建立建全管理体糸，管理制度，责任制度，奖惩制度，制定具体落实措施，加强监督，不断提高报务质量，保证各项工作正常运转。

3、执行定额管理，合理使用资金，降低劳动消耗，加强成本控制，杜绝浪费审批财务预，决算，控制经费和销售价格，开源节流，努力提高经济效益。

4、决定组织机构设置，员工编制及重要人事变动。

5、对管理人员和重要工作人员的'录用，考核奖惩，升降工作。

6、抓好员工的培训，不断提高员工的整体素质。

7、了解货源，采购，库存情况，掌握食品价格，成本核算和控制。

8、检查厨房，餐厅的餐前准备工作，了解厨房班组操作规程和工艺流程。

9、掌握涉外法规，食品卫生法和物价，税收等知识。

酒店经理的岗位职责10

岗位职责：

1、全面负责酒店运营工作；

2、负责制订酒店发展战略规划，制订年度经营计划并领导执行完成年度经营计划；

3、负责完善与提高酒店的服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品；

4、负责酒店品牌运营管理，提升品牌的知名度和认同度等；

5、根据公司制定的年度、月度工作计划，负责组织制定项目销售目标与销售计划并组织按月度分解实施；

6、领导酒店人力资源管理工作，设计组织架构，引进专业人才，推进企业文化建设，培养优秀后备人才；

7、组织制订、完善规范的'规章制度和业务流程，实施管理活动。

酒店经理的岗位职责11

岗位职责

1 、全面负责营地房车酒经营管理，完成公司的'各项计划目标；

2 、培养和管理提高整个营地房车酒店的服务质量和员工素质；

3 、根据市场变化和发展，制定可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；

4 、管理营地房车酒店日常工作。

岗位要求：

1、学历，大专以上，工作5年以上；

2、从事过管理酒店经验的优先。

酒店经理的岗位职责12

岗位职责：

1、负责酒店前台的接待、收银管理工作及对客服务工作，确保高效办理客人的入住及退房；

2、制作部门相关规章制度、操作流程，传递给员工并严格执行；

3、建立部门文化，每天班前会及每周周例会严格执行；

4、制定新员工岗前培训计划和员工业务技能提升培训计划；

5、确保运营期间设施设备的维修保养和正常运行，所需物品正常供应；

6、合理安排员工工作时间及工作内容，保证员工的工作状态及精神达到状态；

7、严格执行上传下达，确保信息的传递快速、准确；

8、建立前厅部知识库（培训资料、酒店文件、行业知识、其它知识、部门动态信息、部门的会议记录等）；

9、督促、指导前台的预定工作，配合店长做好房控工作；

10、定期整理前台单据，并归档装订；

11、在保证高效标准的服务下，将客房的出租率、平均房价达到最大化；

12、保证每一个入住客人登记、上传严格按照酒店业的治安管理条例执行；

13、保证前台的每一笔账务清晰、明了，确保无房态差异；

14、做好大型会议、团队预抵、入住、预离准备工作及安排；

15、做好VIP入住的`接待；

16、肩负大堂经理职能，有效控制客人投诉，主动发现及收集客人意见，提前预防并及时处理客人的不满情绪，确保客人满意离店；

17、根据前厅工作人员素质、酒店店情、消费群体不断优化操作服务流程；

18、做好与销售部、客房部等平行部门的沟通协调工作，确保工作的正常开展；

19、负责所属区域的安全工作，并承担安全责任；

20、完成上级交办的其他工作。

酒店经理的岗位职责13

1、透彻了解信用和支票兑现方面的知识，知道如何操作并能严格遵照执行，及时、有效地做好协议公司的应收款项的收回工作。

2、及时做好协议客户和同到期的续签工作。

3、根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》，同时抄送酒店总经理。

4、起草部门培训工作，按时参加酒店的各种会议和培训。

5、保持酒店热情待客的服务水准。

6、遵守国家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的'规章制度。

酒店经理的岗位职责14

1.对于超预定造成客人的外送，及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回防工作。

2.根据酒店的预算目标，做好每日和每月酒店的`平均房价的控制。

3.透彻了解信用和支票兑现方面的知识，知道如何操作并能严格遵照执行，及时、有效地做好协议公司的应收款项的收回工作。

4.及时做好协议客户和同到期的续签工作。

酒店经理的岗位职责15

1.为客户提供信息咨询、保单管理、理赔、保险金领取等全方位金融理财服务;

2.维系并管理客户关系，并在此基础上扩展业务，提升售后服务满意度。

3.为客户提供贷款、投资、理财等方面的业务咨询和办理。

4.根据客户的需要办理各类保险投保，如车险、寿险、团体保险、财产保险等各类保险业务