酒店服务员的岗位职责(14篇)
在不断进步的时代，需要使用岗位职责的场合越来越多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编精心整理的酒店服务员的岗位职责，欢迎阅读与收藏。
酒店服务员的岗位职责 篇1
一、岗位职责
1、树立主人翁的责任感，勤奋敬业，热爱本职工作。
2、在岗员工精神饱满，统一着装，佩戴胸卡，并使用“您好、谢谢、请稍等”等文明礼貌用语。
3、熟知各种品牌的经营区域和经营项目，为入驻商户提供联络电工、值班经理等服务，热情周到的为广大消费者提供优质的服务。
4、严格遵守作息时间，不迟到、不早退，不代他人打卡，休息时间不得随意变动，统一按照排班表执行。
5、上班时间不得扎堆聊天，大声喧哗，不得玩手机、看报纸、杂志，不得利用工作之便做与工作无关的事情。（违者罚款10元）
6、在岗人员有权监督各商户是否使用集美益源统一的销售凭证，认真审核各商户的销售单是否填写标准，杜绝因合同不规范造成的纠纷和损失，并有义务向消费者讲解使用统一销售单的重要性。（违者罚款10元）
7、保管好销售单、发票、印章、出门条、电脑、验钞机、计算器、对讲机等一切财物，不得丢失。（违者照章赔偿且罚款50元）
8、如有客户投诉，需提醒顾客必须持集美益源销售单到售后办公室解决，如有突发事件，要及时通知值班经理或各展厅业务经理，不得耽误。
9、遵守职业道德，严守商业秘密，否则因泄密而发生的一切问题将由当事人承担。（违者罚款10元）
10、无论在任何情况下，不得发生与顾客争吵的现象，如有顾客（顾客及商家）投诉，应做自我检讨并接受相应的处罚。（违者罚款50元）
11、服务台工作人员要团结互助，互相配合，齐心协议做好本职工作，时时为大局着想，有为企业奉献的精神。
12、遵守企业的各项规章管理制度，服从集中统一的行政管理，接受监督与考核。
13、完成领导交办的其它工作。
二、工作规范
为规范咨询服务，更好地做好顾客问询接待工作，全面周到为顾客服务，保障服务质量，维护企业形象，特制定本工作规范。
（一）咨询服务
1、遇有咨询的顾客，应主动与顾客打招呼“您好，欢迎光临，我能为您做什么？”，表情自然大方，面带微笑。
2、对于顾客咨询方位问题，应详细指明所在位置、到达路线及方式。
3、对于顾客咨询的商品、促销问题，不清楚时可请顾客稍候，迅速打电话与楼层、展厅联系，不得做出不确切的回答。
4、当顾客询问不能满足时，应有礼貌表示歉意。
5、遇有顾客投诉时，应按照家居广场的相关规定解决问题。
（二）电话咨询服务
1、有顾客电话咨询时，接起电话首先问候：“您好，集美益源家居广场，很高兴为您服务”，电话铃声响过三遍以上应及时道歉：“对不起，让您久等了，很高兴为您服务”。
2、以亲切的语言，耐心回答顾客的各种询问。
3、不得使用总台电话打私人电话，保证电话的畅通。
4、遇到顾客电话投诉时，应按照家居广场相关规定帮助顾客解决，不得拖延、推诿。
（三）收银服务
1、快速准确的'收取营业款，在保证收银动作规范化，标准化的前提下，提高收银速度和准确性。
2、规范的收银工作不得出现任何差错，每笔收款账目与收入额必须相符，错账必须立即查明原因，及时更改。识别伪钞，当收到大额纸币发觉可疑时，应委婉的告知顾客请其更换，或通知收银组长来处理。（违者罚款50元）
3、收银员不得同时处理两笔账务，以免混淆不同的账务给顾客与自己带来不必要的麻烦。及时上交营业款，严格遵守收支两条线，杜绝做支营业款现象的发生。（违者罚款50元）
4、每天交班时必须对POS机进行结账工作（无论当天是否有业务发生）。必须将当天全部刷卡单及总计结账单交至财务部，不得遗失。在刷卡时必须核对卡号，金额是否与消费金额一至，如多刷或少刷顾客钱时，必须报告收银组长，并及时更正。当POS机进行当日消费撤销时，在收款机上必须做消费删除。当银行隔日退款时，无论当天是否交同一笔交易，都按银行要求走手工调账的退款手续。如遇一位顾客交1张交款凭证刷多张卡时，在收银机上也要录入多张卡，如顾客交多张交款凭证，一张单刷一次卡，以免发生银行手续费不平现象。（违者罚款10元）
5、收取支票时，只能是转账支票，必须使用支票登记本进行登记并告知商户帐到付货。注意检查支票是否过期，印章是否清晰完整，支票密码是否填写完整，金额是否正确，大小写是否一致，书写是否正确，票面是否干净，平整，必要时请财务部，帮助审核。（违者罚款50元）
6、每个收银员备用金为500元，每天清点备用金并签字；备用金每日下班后存放财务部保险柜。收银领班和会计室人员不定期检查，以保证备用金的完整。如发现备用金不足500元，将备用金不足并接受相应的处罚。（违者罚款100元）
（四）仪容仪表规定
1、礼仪员必须按规定统一着工装、工鞋上岗。
2、上岗时必须佩戴工牌，工牌前不得有任何遮盖物。
3、工装及纽扣必须全部系好，不得挽袖、敞领。
4、衬衫内不得着深色、高领内衣。
5、上岗时长发必须紧扎或盘结。
6、不得留长指甲和染指甲。
7、礼仪员必须按下列规定淡妆上岗：
⑴口红：使用桔红色或粉红色系列，不得使用浓艳或颜色过于深、暗的口红。
⑵眉笔：使用深色眉笔，不得描眉颜色过深。
⑶眼影：使用棕色系列。
⑷睫毛：可使用黑色睫毛膏。
⑸眼线：不得使用黑色以外的颜色。
8、上岗时不得喷香型过浓的香水。
9、礼仪员须按下列规定佩戴饰物：
⑴耳饰：只可佩戴耳钉一对，且不得超过耳廓。
⑵项链：只可佩戴一条项链，且不得露在衣领之外。
⑶戒指：双手合计只能佩戴一枚戒指，宽度在8毫米以内。
⑷手表：不得佩戴式样过于夸张的时装表。 10、礼仪员不准湿发上岗。
11、礼仪员应注意口腔卫生，清除异味。
12、上岗时应保持标准站姿，头颈挺直，平视前方，头部自然轻松保持微笑。
13、礼仪员应举止大方，谈吐文雅，不卑不亢，随时按本规定的内容保持自己的仪容仪表。
（五）服务台、收银员值班记录规范
1、服务台、收银员换岗交接班必须有准确清晰的《值班记录》，且不得涂改，如有涂改应有更改人签字及更改日期。（违者罚款10元）
2、值班时要详细交接当天活动和未完成事宜。（违者罚款10元）
3、下班前，将未完成事宜和需向另一班交代的事情记录在《值班记录》上（违者罚款10元）。
上述工作规范必须严格执行，违者按照相应的条例接受处罚。
酒店服务员的岗位职责 篇2
1、确认每天的客房清扫计划，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的`清洁与处理》要求做好客房清洁工作。
2、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。
3、清扫过程中，发现房间内有损坏的设备设施及时报修。
4、清扫过程中，发现宾客遗留物品及时上交客房经理。
5、按《客房计划卫生操作规范》要求完成客房计划清洁工作。
6、做好交接班工作，记录好交接班时客房的状况。
7、保管好工作使用的各种钥匙，按规定做好钥匙的领用、归还。
8、团结同事、积极工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。
酒店服务员的岗位职责 篇3
1、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。
2、按标准的服务程序，向客人供给优质服务，坚持热情，服务周到。
3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。
4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。
5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。
6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。
7、收集顾客的'提议意见，及时汇报给领班，以便改善提高。
8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。
9、掌握各项业务知识及服务技能，进取完成各种服务培训工作。
酒店服务员的岗位职责 篇4
1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
2、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。
3、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的`调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。
5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
7、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
8、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
9、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录
10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
酒店服务员的岗位职责 篇5
（1）负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。
（2）记录住客个人资料及入住资料。
（3）对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。
（4）听取住客意见及解答住客疑难问题。
（5）在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。
（6）当住客刚办完搬入手续后，通知门童帮助住客搬运行李。
（7）当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。
（8）处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。
（9）记录所有寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。
（10）熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。
（11）负责所有电话及柜台询问事宜。
（12）完成上级交办的`其他工作。
酒店服务员的岗位职责 篇6
1、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
2、做好本班组物品的'保管和餐厅卫生工作。
3、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
4、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
5、完成餐厅主管临时交办的事项。
6、负责写好工作日记，做好交接手续。
酒店服务员的岗位职责 篇7
职责概述：
根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。
根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。
主要责任：
1。按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
2。清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3。准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4。懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5。完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
行政责任：
1。帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2。向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3。参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4。参加所有会议和饭店管理层为员工组织的.培训。
5。负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
技术责任：
1。穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2。上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3。在规定时间内完成备料台：
3。a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
3。b检查所在区域地面是否干净。
3。c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4。了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
5。随时带笔和打火机。
6。客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
7。正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
8。学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。
9。完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
10。根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。
11。能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
12。上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
13。确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。
14。不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。
15。用收银夹提供帐单。
16。用收银夹即时将找钱返回客人。
17。将客人领出餐厅并表示感谢。
18。将分配区桌子清理并再次铺台。
19。下班前清洁、补充服务区用品。
20。会使用餐厅所有的设备。
21。能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
人事责任：
1。建立和维持与部门内、部门间的良好关系。
2。在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。
关系：
1。向所属班组的领班负责。
2。在提供食品、服务时，与客人沟通。
3。在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。
4。酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。
酒店服务员的岗位职责 篇8
岗位职责：
1、注重礼仪礼貌，树立顾客至上的观念
2、熟练掌握商场的有关服务规则和项目
3、严格按公司规定履行自己的职责，不可以公循私
4、耐心服务，善待顾客主要工作：
1、每天营业开始时，迎接顾客
2、顾客投诉的处理和记录
3、顾客存／取包
4、负责促销商品的赠品发放
5、为大件家电购买者检测、试机
6、接受顾客咨询
7、超市快讯的`追踪、分发
8、全店的广播服务工作9、使用规范用语
10、为符合要求的顾客退换货辅助工作：
1、所有工作区域（客服台、存包处、赠品发放处、电器检测区、退货处、顾客入口处）随时清洁卫生
2、爱惜公司财产（播音系统、电脑、会员卡打卡机、过塑机等）并定期检查3、熟悉各部门分工、商品陈列情况、经营原则，了解公司阶段性促销方案及快讯特价商品
4、顾客投诉时应认真做好记录，重大问题要及时报告
5、避免让顾客在公共场所吵闹
6、凭收货部递交的赠品明细表到收货部领取赠品
7、当顾客前来要求退／换货时，检查其是否符合退／换货要求；楼面主管来领取退／换货时，必须仔细核对其清单上的内容并签字确认8、协助其他部门的工作（如收银、盘点、防盗、防火等等）
酒店服务员的岗位职责 篇9
一、遵守公司各种管理规章制度。
二、服从指挥，遵循“先服从、后投诉”的原则。
三、规范个人行为，提升泓嘉人形象，树立企业品牌意识。
四、按规范服务流程，为顾客提供方便快捷的服务。
五、熟练掌握服务项目，特点及价格。
六、负责工作前的.准备工作及区域卫生打扫。
七、负责维护、保养公司公共物品，保证正常使用。
八、在岗期间必须讲普遍话，使用礼貌用语。
九、遇到客人投诉，及时处理，及时上报。
十、在岗期间应做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。
十一、尽职尽责、视店为家，与酒店共呼吸、同命运。
十二、为公司节水、节电，敢于同不正当行为作斗争。
酒店服务员的岗位职责 篇10
(一)前厅部
1、掌握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作;
2、热情接待客人，办理各种手续，提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。
3、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及时清理住客及退房的卫生工作;
2、负责楼层房态与客服中心房态的'核对工作;
3、对设施设备的巡视检查工作。
(三)餐厅
1、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作;
2、熟练掌握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。
3、负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。
酒店服务员的岗位职责 篇11
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情景，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的.收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情景，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，坚持楼层整洁;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情景，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每一天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情景进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及提议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产，力行节俭，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能。
酒店服务员的岗位职责 篇12
1、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求;
2、负责检查、保养客房的设施设备，发现问题及时上报;
3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;
4、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议;
5、接受宾客投诉，并及时上报;
6、做好与部门其他人员的'沟通协调工作，确保工作的顺利进行;
7、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识;
8、完成上级领导交办的其它工作。
酒店服务员的岗位职责 篇13
1、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3、在规定时间内完成备料台：
4、检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
5、检查所在区域地面是否干净。
6、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
7、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
8、负责客人供给、食物供给、电、水等的'成本节约。
9、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
酒店服务员的岗位职责 篇14
1、负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。
2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。
3、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的`各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。
4、管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向经理报告。
5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品，如有丢失要立即报告。
6、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及日常情况，要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。
7、客人离开房间时，应检查房间内所有物品是否丢失、损坏，需客人赔偿的要讲清楚，然后通知总台输结帐手续时扣除。
8、保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要立即报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。
