酒店人员岗位职责(汇编15篇)
在现在社会，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编收集整理的酒店人员岗位职责，希望对大家有所帮助。
酒店人员岗位职责1
1、执行公关部经理的工作指令并向其负责和报告工作
2、负责酒店对内对外重要活动的摄影、底片保存及归档工作
3、负责酒店经营活动需要的各种指示牌、广告牌、横幅、喜联、宣传品、节庆布置等美工设计和制作
4、负责并协助餐饮部、客房部完成餐饮、客房促销活动的美工设计和制作
5、掌握有关信息做好本业务资料搜集、整理、分析、存档工作保证设计作品的创意性和美观典雅
6、妥善保管节约使用各类美工工具、颜料、材料保持工作场所的整齐清洁
7、收集客人反映意见及公众对宣传资料的.反映及建设向公关部经理提出有关信息
8、负责公关部日常文件及资料的抄写、打印及复印工作并撰写有关文件
9、协助公关部经理与各部门协调具体落实各项公关活动的准备工作
10、处理公关部来往公文及信件向公关部经理提出有关信息
酒店人员岗位职责2
1、负责引进和维护供应商渠道，与之建立合作关系，确保合作的各项商务流程和规范制度顺利执行；
2、负责与厂商及各渠道进行沟通谈判，争取合理的.采购成本等相关支持，确保公司拿到最优的合作与政策支持；
3、做好竞争对手的价格比对，确保优选的价格竞争优势；
4、根据上司制定的任务目标进行细化分解，制定相应策略，确保任务目标超额达成。
酒店人员岗位职责3
1、建立、执行和完善工程部各项工作流程及规范；
2、全面负责酒店内工程设备的运行和操作，保证酒店设备设施安全、有效运行；
3、审查编制并组织落实设备检修计划及设备保养的周期计划；
4、组织制定设施更新、改造工程计划，做好预算报告，并组织实施。
酒店人员岗位职责4
餐厅主管岗位职责
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实每个时期的工作任务和日常运转工作；
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精；
3、拟定本餐厅的服务标准，工作程序；
4、负责组织下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态；
5、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准；
6、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督；
7、负责餐厅的安全工作的管理监督；
8、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作；
9、负责市场调查，对采购人员实施有效管理监督；
10、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划；
11、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结；
12、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现在监督，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作；
13、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；
14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结；
15、完成领导交办的其他工作任务。
领班岗位职责：
1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作；
2、以身作则，责任心强，敢于管理；
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序；
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次；
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时想主管反映；
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并想餐厅主管汇报；
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的`专业知识和服务技巧；
8、协助餐厅主管负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划；
9、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结；
10、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；
11、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客；
12、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；
13、完成餐厅主管临时交办的事项；
14、负责写好工作日记，做好交接手续。
迎宾员岗位职责：
1、仪容整洁，不擅离岗位；
2、及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌；
3、接受客人的临时定位；
4、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作；
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位；
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集相关一间，并及时向餐厅主管反映；
7、婉言谢绝非用客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐；
8、保证地段卫生，做好一切准备；
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
酒店人员岗位职责5
1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。
2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。
3、负责饮食收入、成本报告的`审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。
4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。
5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。
6、完成财务部负责人安排的其他工作。
酒店人员岗位职责6
1、 全面主持酒店前期的.建设规划、设计、酒店市场定位、酒店未来经营预测分析、酒店经营管理模式分析等工作。
2、 制定各项筹备目标和规划，并按计划实施。
3、 负责酒店的装修工程工作。
4、 制定开业计划，负责酒店开业前的各项设备、设施准时到位，并对工程进度和设备质量进行把控，保证酒店按计划开业。
5、 制定开业预算规划。
6、 负责酒店人才团队的招募组建，以及后续的员工培训。
7、 负责酒店各项证照、许可证办理。
酒店人员岗位职责7
(1)全面主持店面的管理工作，执行公司的各项营销政策;
(2)完成公司下达的销售任务;
(3)做好门店各个部门的分工管理工作;
(4)掌握门店各种设备的维护保养知识;
(5)负责门店内外的.清洁卫生，安全保卫等监督管理工作;
(6)妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;
(7)负责对员工进行酒店理论知识和技能培训;
(8)负责协调社会各职能部门的关系等。
酒店人员岗位职责8
1、负责集团商业综合体项目或酒店项目精装工程现场管理工作，按计划时间完成，并解决施工过程中出现的技术问题，符合设计、合同及当地政府职能部门等要求；
2、配合设计及招投标工作的.完成；
3、协调公司内部相关部门，各类顾问、设计院及有关政府职能部门等单位；
4、在专业领域跟踪最新的技术、工艺，提供建议报告；
5、完成上级交办的其他工作。
酒店人员岗位职责9
1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的执行情况进行跟踪，及时反馈；
2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况；
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的.物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应；
4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；
5、了解酒店采购物资样品确认的流程；
6、编制或修订酒店采购制度；
7、完成部门领导交代的其他工作
酒店人员岗位职责10
1、负责酒店团队的`建立、培养和管理，指导培训工作，领导各部门员工完成整店的各项计划目标，提高整个酒店的服务质量和员工素质;
2、负责酒店日常的沟通协调工作，及时汇报酒店日常经营状况，对酒店的经营目标和业绩负责。
酒店人员岗位职责11
1、接受总经理的领导，负责对工程安保部所有人员的`调配管理工作，统筹工程、安保板块各项工作的展开；
2、保障酒店设备、设施安全运行，各项设施、设备的管理、维护及保养；
3、全面负责工程部的节支运行，督导酒店员工做好节水、节电、节气措施，保证酒店限度的节能、节支；
4、制定部门员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识等培训；
5、编制部门周、月计划，季度、半年度及年度总结，并做好督促、检查、落实工作。
酒店人员岗位职责12
1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。
2、监督检查工程部各岗位工作情况。
3、检查并掌握各类系统设备运行状况，发现异常或故障，立即做出正确判断，采取有效措施及时解决。
4、掌握部门每天维修工作进程，保证维修得到及时跟进处理。重要问题报告部门经理并提出解决办法。
5、在保证设施、设备正常运行及保证客人满意的`前提下做好节能降耗工作。
6、协助外施工单位在的施工，保证工程质量。
7、审阅各班组工作记录及设备运行报表，并做好值班记录。
酒店人员岗位职责13
熟悉并能正确处理各种不同的布巾。
确保正确使用设备和化学剂。
立即向洗衣房经理和主管汇报有关设备故障的问题。
细心处理客人衣物，尽量避免损坏、缩水、丢失纽扣等。
在有要求时收集客人衣物，确保准确记录客人房号。洗衣前后检查所有项目并记录损坏、褪色等，对自己不熟悉的衣料不能擅自处理。
坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
坚持酒店的清洁和养护。
保持维护所在工作区域的.高度整洁。
识别出客衣的种类。
能够开关湿洗机。
完成主管交给的额外任务。
酒店人员岗位职责14
1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。
2、负责各类采购合同的`订立。
3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。
4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。
5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。
6、协助做好保修、维修等售后服务工作。
酒店人员岗位职责15
1、执勤时要精神饱满、佩戴整齐、精力充沛、提高警惕、保持有随时应付突发事件的快速反应能力。
2、执勤时要注意礼貌，举止文明，态度和善，不卑不亢，庄重大方，不论是干预或劝解，态度均要和蔼，切不可态度粗暴，出口伤人。
3、当值时遇有突发事件时，应迅速采取有效，果断处理，并及时上级。
4、维持酒店正常的.营业秩序，增强安全意识，落实、贯彻、执行各项安全管理制度。
5、要有高度的事业心和责任感，认真履行安全保卫职责，熟悉自己岗位情况及工作要点，对安全保卫、消防安全要有敏感性，自觉负责地做好本职工作。
6、当值时要爱护岗位上及酒店的一切公物，正确使用通讯器材。
