端午的鸭蛋课件
【教学目标】
1理清行文思路，感受本文的情趣，
2理解作者对家乡的热爱之情。
3 揣摩语言，品味平淡而有味的语言特色。
4激发学生对儿时生活的怀想和对故乡的热爱之情，珍惜传统文化，培养民族自豪感。
【教学重点】体会作者独特的语言风格。
【教学难点】如何理解文章的结尾？是妙笔，还是赘笔？
【教学方法】1朗读法。2讨论点拨法。3延伸拓展法。
【教学过程】
一 导入
同学们，在我们的家乡端午节有哪些习俗呢？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃粽子，吃五香蛋，赛龙舟、、、、、、、今天让我们一起走进汪曾祺先生的家乡江苏高邮，去品味端午的鸭蛋。
二 检查预习
1介绍作者。汪曾祺(1920～1997)，现当代作家，江苏高邮人。1939年考入西南联大中文系，深受教写作课的沈从文的影响。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》戏剧剧本《沙家浜》。著有散文集《汪曾祺自选集》
2检查生字词。门楣(mei2) 苋菜(xian4) 籍贯(ji) 硝药(xiao)腌腊(yan) 络子(lao) 大襟(jin) 车胤(yin)
．解释下列词语。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。比喻曾经经历过很大的场面，眼界开阔，对比较平常的事物不放在眼里。
与有荣焉：因而也感到荣幸。囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
三 朗读课文，理清文章思路，整体把握文意。
1学生朗读课文，整体感知，将文章内容分为三部分，各拟一个小标题。
端午风俗 → 家乡鸭蛋 → 端午鸭蛋
2作者家乡的端午节有哪些风俗？哪些风俗是家乡独有的？
明确：作者家乡的端午共有七种习俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。前五种较普遍，后两种较独特。
3高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，找出相应的语句。并以“这是……的鸭蛋，因为……（用文中相关的语句）”为句式说一段话。
参考答案：
①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
“还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……
⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，质细而油多的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的
作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
明确：家乡、童年永远是一个人生命时空中的至爱。文章洋溢着作者对家乡由衷的热爱与自豪，流露出作者对儿时生活的怀想与留恋。一个小小的'鸭蛋凝聚着情趣、诗意和作者的满腔深情。.
四 品读课文，揣摩语言。
1教师介绍汪曾祺的创作特点。
汪曾祺曾谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
2学生朗读课文2、3、4段，自由选例品味评析。
（找出喜欢的句子赏析语言风格）
例1“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢？”这些话都是朴素的“大白话”，信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
例2“一般都是敲破‘空头’”“白嘴吃也可以”这两句，融入方言，带有较为鲜明的地方色彩。
例3“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“高邮咸鸭蛋的特点是质细而油多。……油多尤为别处所不及。”这两句，典雅的文言词语、诗句与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者高超的语言技巧，雅俗共赏。
例4“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”绘声绘色，动感十足，生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。取得了活灵活现的艺术效果。
例5“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！”这一句话幽默风趣，读来让人忍俊不禁。
教师总结：作者熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出雍容典雅，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
五 合作研讨，领悟创作风格。
课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你的看法呢？
（可以去掉，因为与中心相距甚远；不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。）
这是一个开放性的讨论题目，学生能自圆其说即可。教师只需点明两种评价的角度不同，前者从结构严谨入手，后者从写作风格入手。
六 延伸拓展 在你的脑海当中，端午有什么让你回味无穷的记忆吗？端午的味道
