粘豆包的制作方法

粘豆包

黄米面200克，酵母粉4克，水120克，红豆馅240克

数量：约8个

　　做法：

1、酵母粉用少量水化开，放置5分钟，黄米面倒入大碗中，倒入酵母水，再倒入剩余水，用筷子搅拌成絮状

2、再用手揉成面团，盖上潮湿的.布在温暖处发酵约1小时

3、将发酵好的面团和豆馅分别分成8份，面团每份约40克，红豆馅每份约30克

4、取一份面团，压成圆饼状，放上一份红豆馅，将面饼四周收起，将红豆馅包起来

5、收口包好，并搓一圆一些，粘豆包就做好了

6、将玉米叶铺在蒸锅笼屉上，再将包好的粘豆包放在玉米叶子上，每个之间要有一些空隙

7、开火蒸15分钟即可