牛尾汤的制作方法

　　第一步

牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的地方名肴。那么牛尾汤的功效与作用有哪些呢？牛尾既有牛肉补中益气之功，也有牛髓添精补髓之效。久服可延年益寿。那么牛尾汤该如何做呢？

这个牛尾在各大批发肉类中就能买到哦，今天准备的就是新鲜的扣尾，准备了一根牛尾，准备一根大的.胡萝卜，把胡萝卜清洗干净备用。

　　第二步

将牛尾反复用流动的水清洗干净，顺着尾骨的关节处，用菜刀把经剁成段就可以了，切好的牛尾骨一定要在清洗干净备用哦。

　　第三步

准备一个大点的干净炒锅，需要在锅中加入适量的冷水，放入切好洗干净的牛尾骨，转大火煮开，煮开之后把脏物撇去，一有浮沫就撇去，把牛尾骨焯水5分钟，时间一到捞出来放在冷水中清洗干净备用。

　　第四步

另起一个干净的锅，在锅中加入清水，放入焯好的牛尾骨，加些生姜片，转大火煮开，盖上锅盖转小火慢炖1小时就可以了。

　　第五步

等牛尾炖熟之后捞到砂锅里，砂锅中加水，放入胡萝卜块、西红柿块（或土豆块），转小火炖，等待胡萝卜软了后加入盐调味，再撒上胡椒面、香菜段、八角，再煮一会即可出锅。这款男性滋补汤做好了，赶紧做来喝吧。

牛尾汤不但味道鲜美，久服可延年益寿，牛尾汤的功效与作用还有润肺补肾、治理骨折、治疗擦损伤痛。