并提前三天提出申请离职；可公司告知我少了一个光盘和加密狗大纲

此涉及商业机密罚款100元;因和他们理论摔碎了自己的水杯则罚款200元 50元的地板破损费;说这违反了公司规定。并在办理离职手续当日让我签订保密协议，这在入职前都没有告知，而且公司入职前说下月15日发放、现在说试用期要在25日发放也没有入职前告知过;况且我在5月14日、15日和21、22日双休日上班将如何计算我的工资发放。我是5月26日来公司办理的'离职手续，用了一整天的时间。我该怎么处理，我想劳动监察(入职就签合同书但没有给我)和劳动仲裁。

我的问题：1、凭什么少的东西要罚款我，东西不是交给我保管;说我有直接责任。

2、因理论摔碎玻璃，按公司规定罚款成立吗?

3、急!我一定要申述。