米酒煮汤圆做法有哪些
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米酒煮汤圆做法有哪些米酒汤圆做法1
难度:掌勺(高级) 时间:10~30分钟
主料
糯米粉200g 米酒150g
枸杞15颗 鸡蛋2个
米酒汤圆的做法步骤
1. 材料准备
2. 糯米粉用温水调和成光滑的白色面团
3. 将面团分成若干份,?案龃瓿尚≡睬颍?旁谂讨?/p>
4. 将做好的汤圆放入煮沸的水中,待其全部浮出水面时,倒入米酒
5. 大火煮开后,放入打散的鸡蛋
6. 大火煮开,放入枸杞,关火,即可
米酒汤圆做法2
食材准备
主料 酒酿 (适量) 糯米粉 (适量) 鸡蛋 (适量)
辅料 枸杞 (适量) 葡萄干 (适量) 白芝麻 (适量)
做法
1、糯米粉加适量开水揉成面团,盖上湿屉布饧十分钟。
2、再搓成一个个小圆子,沙锅做上二碗水,打入鸡蛋。
3、鸡蛋凝固后,放入糯米圆子。糯米圆子漂起后,放入酒酿,稍煮片刻。
4、放入枸杞、葡萄干、熟的白芝麻,开后立刻关火。
5、一碗香香的`,营养丰富的酒酿圆子。
小窍门:
1、水的量要控制好,要考虑到材料的量,酒酿根据自己喜好放
2、配料最后放入,开锅就关火,否则煮烂了,口感就差了。