胆囊炎怎样安排饮食

胆囊炎怎样安排饮食？许多人并不是很清楚了解，以下是小编整理的`相关信息，欢迎阅读。

　　胆囊炎概念

胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。根据其临床表现和临床经过，又可分为急性和慢性两种类型，常与胆石症合并存在。右上腹剧痛或绞痛，多见于结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎，疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈绞痛样。胆囊管非梗阻性急性胆囊炎时，右上腹疼痛一般不剧烈，多为持续性胀痛，随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处。

1）能量方面，以维持正常体重为宜，可以根据身高体重计算BMI，BMI=体重（kg）/身高（m2），中国成人正常体重的判断标准是BMI在18.5~23.9之间。

2）蛋白质按大概每天80-100g。推荐鸡肉、鱼虾、瘦肉、等脂肪含量较低的优质蛋白。奶类可选用低脂或脱脂。蛋类可用蛋白，蛋黄慎用。

3）脂肪：急性发作期要禁食脂肪，缓解期要限制脂肪，约50g每天。烹调油选用植物油，每日烹调油用量20g左右。高胆固醇血症的人胆固醇每日不超过300mg。

4）碳水化合物要保证充足供应，每日300-350g。以复合碳水化合物为主，严格限制各种甜食。

5）保证膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。多吃蔬菜，每日300-500g。深色蔬菜占一半。每日水果200-350g。

6）少食多餐，利于胆汁分泌，节制饮食，不要暴饮暴食。膳食清淡少油，尽量避免刺激性调味品和酒类。

7）慎用全脂乳制品、肥肉、动物内脏、蛋黄、动物油。