怎样制作腊肉炖萝卜图解
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萝卜是小人参,冬天多吃萝卜,不仅可以化痰?湿,还能补充丰富的维生素,特别是在吃年夜饭时,准备的食物太多,吃得太油腻或者太杂,由于年末人格外的劳累,很容易伤脾胃,接下来小编为你带来怎样制作腊肉炖萝卜图解,希望对你有帮助。
所以这道菜用腊肉制作,不仅有特殊的腊菜的`香,去了新鲜猪肉的腥味,采用的萝卜是浑圆小巧的那种,清甜中带有一种面面的感觉,非常的好吃。
食材
食谱热量:822.2(大卡)
主料
萝卜500g
大蒜20g
方法/步骤
腊羊肉炖萝卜的做法
1.
腊羊排洗净切块备用,热油睛豆瓣酱炒出红油
2.
下泡椒泡姜炒香
3.
加入姜蒜和大葱
4.
下入洗好的腊羊肉
5.
淋入料酒
6.
炒变色后加入花椒粉
7.
加入胡椒粉
8.
转入汤锅加入适量的清水并加入盐
9.
火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟
10.
装入小火锅即可
烹饪技巧
1、加入泡姜泡椒是为了更好的去除羊肉的膻味儿
2、这道菜比较辣,感觉重口味才更适合腊羊肉哈
3、肉吃完余下的汤里面也可以涮菜吃