萝卜煮肉丸的家常做法

萝卜煮肉丸是一道特色传统名菜。下面大家就随小编一起去看看相关的'做法吧！

做法

1.白萝卜去皮切块，瘦肉剁成肉泥，红萝卜切块，姜切片，葱切段，把肉泥加入部分盐、味精、白糖、生粉打至起胶，制成小肉丸子。

2.烧锅下油，放入姜片，加入清汤、白萝卜、红萝卜煮15分钟。

3.再加入肉丸和剩下的盐、味精、白糖同煮8分钟，再撒上葱段，麻油即成。

食材

主料

白萝卜1个，芹菜2棵，肉丸子250克，豆皮100克

辅料

姜适量，葱适量，家乐浓汤宝1个

步骤

1.萝卜去皮洗净切条状，芹菜切段，葱切段，姜切片。

2.准备火锅肉丸子。

3.豆皮切条洗净。

4.锅里烧水，水开放入丸子烧开。

5.放入姜片，加入萝卜条煮至萝卜熟至透明状。

6.放入豆皮略煮二分钟至软身，加入芹菜和浓汤宝继续煮二分钟关火，放入葱段关火。

注意：1.可随意将肉丸换成排骨或其它哦。2.浓汤宝要在煮熟食材后再放，因为浓汤宝味重，如果煮的太久，汤会变得更咸。

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。