米皮的制作方法

　　第一步

大米浸泡一晚，加水800ml用豆浆机打成米浆

　　第二步

米浆打好后，加入面粉，搅拌均匀，蒸锅加水烧开，蒸笼上铺一块用水浸湿的.蒸布，用于米浆的塑型，如果怕粘，可以在布上再抹一层油。把米浆倒入蒸笼，大概0.5?厚就够，转动一下蒸笼，让米浆薄厚均匀，开锅蒸8分钟。

　　第三步

蒸熟以后端下蒸笼，两手提着蒸布的一端，米皮会慢慢和蒸布分离，趁热抹一层油在米皮上，防止粘在一起

　　第四步

待米皮儿晾凉之后，即可食用