黑椒汁的做法教程
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第一步
牛肉洗干净切成大块。
第二步
锅中烧水,把牛肉下锅焯水,去血水后备用。
第三步
准备姜、桂皮、八角、香味、干辣椒、花椒和陈皮等调料备用。
第四步
加入准备好的牛肉块,在锅中加水。
第五步
高压锅上气后,炖上40分钟,自然放气后,把汤汁装出备用。
第六步
准备半个洋葱和蒜去皮备用。
第七步
洋葱和大蒜切碎备用。
第八步
锅中加黄油烧热融化。
第九步
加入洋葱和大蒜炒出香味。
第十步
倒入250毫升的`高汤,把高汤煮开。
第十一步
大火烧开后,转成小火煮15分。
第十二步
将洋葱和大蒜碎倒入搅拌机中,打碎备用。
第十三步
打碎后倒入酱汁中,再次烧开。
第十四步
煮至粘稠,加入盐、白砂糖、黑糊椒搅拌均匀即可。
第十五步
做好的酱汁装瓶里就可以了。