虾酱炒豆腐家常做法

豆腐的蛋白质含量非常高，食用它油降低脂肪，血压，血脂的作用，下面是小编收集整理的虾酱炒豆腐的做法，希望对您有所帮助！

食材准备

豆腐300克，虾酱25克，酱油，料酒，味精，油，葱，小红椒适量。

方法步骤

1、将豆腐切成小方块，放入沸水中焯去豆腥味；

2、葱白切段，葱叶切花，小红椒切小段待用；

3、炒锅闪过，倒入油烧热，下入葱段煸香，然后放入虾酱炒香；

4、加入料酒，酱油炒香后放入豆腐小火慢慢翻炒，出锅前撒小红椒和葱花炒匀即可。

小贴士

虾酱是咸的，酱油也是咸的，一般就不需要放盐了。

食材准备

豆腐，虾酱，香菇少许，芹菜，虾，姜，料酒，油。

方法步骤

1、豆腐切成方块，鲜虾去壳和虾线后洗净剁碎；

2、香菇泡开后切成小块，芹菜切小丁待用；

3、炒锅中放油，倒入姜片，虾酱，虾，蘑菇，豆腐块，料酒和水；

4、轻轻翻匀，豆腐熟后下入芹菜丁，拌匀即可出锅。

小贴士

香菇，芹菜等配菜可以换成其他。