鸡蛋蒸面的家常做法吃
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面条大多是煮着吃,也有炒着吃、凉拌着吃,今天我给大家介绍一道传统美味——鸡蛋蒸面。
食材
主料面条500g,鸡蛋3个
步骤
第1步
将鸡蛋打碎搅拌均匀待用
第2步
芹菜洗净切好待用
第3步
豆芽洗净待用
第4步
开火向锅里倒入适量花生油,等油7成热时,倒入蛋液,待鸡蛋硬化加入豆芽再加入芹菜,放入适量食盐翻炒2分钟
第5步
倒入适量水,加入适量老抽煮3分钟待用
第6步
将面条放入蒸锅里蒸5分钟
第7步
将蒸好的.面条倒入菜锅里搅拌均匀
第8步
将面条和菜同时放入蒸锅内蒸10分钟即可
第9步
装盘盛出即成
注意事项
注意掌控好蒸面的时间,面不要太硬也不要太软