山西腊八饭的家常做法
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腊八饭是传统民间节日食俗,在腊八这天有喝腊八饭的习俗。小编整理的做法,供参考!
将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆
全部的食材放到一起,用水淘干净
将腊八食材加上锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的'水多一些
将火候跳到最大铛
煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,一面沾锅,同时避免粥溢出锅外
大概半小时之后,粥做好了,将粥盛入碗中
腊八粥就算做好啦
烹饪技巧
莲子要剔除莲心,喜欢甜的亲们可以在做好的粥里加入适量的糖。