竹节虾的家常做法

竹节虾体中等长，侧扁，甲壳较厚，那么一般是怎做得呢？以下小编整理了竹节虾的家常做法，欢迎大家查看。

主料

竹节虾500g、番茄酱适量

步骤

首先，把剪掉竹节虾的须子并清洗干净。（有的朋友喜欢去掉虾头，也是可以的。）去肠线。

取出锅放入适当的油，加热（PS：油量根据虾的分量适当加入）

油5成热后慢慢的放入准备好的竹节虾，煎至双面呈泛红状控油捞出入盘即可。

另取干净的锅，重新放少量的油，加入适量番茄酱汁，加入少许白糖和盐调味。小火加热至有红油流出即可。

此时，将煎炸好的竹节虾全部倒入锅内，使蕃茄酱汁包满大虾即可出锅上盘

材料

竹节虾(400克)、 料酒(适量) 、姜(适量)、 葱(适量) 、鲜抽(适量) 、香醋(适量) 、植物油(适量)

步骤

1.竹节虾漂净沥干。

2.锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟。

3.放入竹节虾，

4.煮开3分钟，捞出，

5.放入凉白开浸泡一下，装盘，

6.用料酒，香醋，先抽，姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料即可食用。