冬瓜排骨汤怎么做 冬瓜排骨汤的做法步骤（图）

冬瓜味甘、性凉、清淡，是一种药用食用兼备的健康蔬菜，它的功效很多，具有化痰止渴、利尿消肿、清热解暑、美容养颜、降血糖降血脂等。本文是本站小编精心收集的冬瓜排骨汤怎么做，仅供参考！

一、将买回的排骨洗净后，放入锅中，加入清水大火烧开后，把排骨捞出用温水洗净血沫后备用。看看这篇人气颇高的自制猪皮冻的文章吧。

二、将冬瓜去皮去瓤，切成块状备用。

三、将锅中加入清水，大火烧开后转小火，加入排骨，料酒、八角、葱段、姜片、少许生抽。

四、锅中的排骨九成熟时，加入切好块的冬瓜，大火烧开后再转入小火，待冬瓜熟透时，加入少许盐、鸡精后起锅装入碗中，这道冬瓜排骨汤就做好了。

1. 1.先把洗好的排骨放开水里焯一下，去除血水(两到三分钟即可)捞出沥水

2.锅中加入清水，水量要没过排骨，再加入生姜大料，大火烧开，转小火慢炖。

3.起锅前15分钟加入冬瓜胡萝卜。调入鸡精和适量的.盐。

4.出锅撒入葱花就可以啦。

小贴士

排骨炖的烂一点好吃～!冬瓜切的大块一点，不容易烂。

冬瓜味甘、性凉、清淡，是一种药用食用兼备的健康蔬菜，它的功效很多，具有化痰止渴、利尿消肿、清热解暑、美容养颜、降血糖降血脂等。另外，非常适合维生素C缺乏者食用。对治疗脱肛、痔疮、面斑、胀满、脚气、痰热咳喘等也有疗效。适合癌症、肝硬化腹水、糖尿病肾病、高血压、糖尿病、冠心病、肥胖、动脉硬化等患者食用。健康饮食专家提示我们说，冬瓜的属性寒凉，阳虚肢冷、久病滑泄、肾脏虚寒、脾胃虚弱的人不宜食用。