简单炸酱面的家庭做法

导语：炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一 ，下面是小编收集的简单炸酱面的`家庭做法，欢迎大家参考。

1.

将黄瓜、胡萝卜洗干净后擦成细丝，葱、姜切沫，香菇切丁，盛碗里备用。

2.

豆芽洗净，滚水烧开后放入豆芽，水再次滚开后捞出，盛碗里备用。

3.

锅里倒入约30毫升油，油热后倒入姜末和香菇丁，煸炒出香味。

4.

放入肉馅，均匀翻炒至肉色变白。

5.

2勺甜面酱，2勺黄豆酱，一小调料勺盐，约5克。

6.

继续翻炒至入味，颜色均匀。

7.

加入200毫升，盖上锅盖，大火煮2分钟来收汁 ，将酱盛入碗里备用。

8.

水烧开下湿面条，水再次滚开，搅拌煮一分钟后捞出。

9.

将黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，肉酱与面条均匀搅拌，即可食用。