2017泸州美食攻略

俗话说靠山吃山，靠水吃水，滨水而生的泸州，自然在河鲜制作上颇有技巧。每当夜幕降临，夜市当中杯盘交汇，桌上必有的就是一道道川味烧烤而合江烤鱼即是其中饶有特色的一个。以下是2017泸州美食攻略，欢迎阅读。

　　窖沙珍珠丸

窖沙珍珠丸选用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖作原料，精心制作包馅，用微火蒸熟而成，具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。

　　先市酱油

该产品是泸洲传统的名特产品之一。已有70多年生产历史。该产品以黄豆为主要原料，采用传统工艺酿造。具有色泽棕虹、味醇柔和、清香回甜、盐度适当，无苦、酸、涩等异味，锅煎不糊，久放无沉淀，不生花、不变质等特点。

　　鸡包鱼翅

颜色鲜艳，形态美观，鱼翅浓香，鸡鲜酥烂。适于冬季食用。

　　泸州白糕

泸州白糕是以汉族糕类小吃著称的，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川，走在泸州的'大街上，来一笼刚出笼的白糕，洁白滋润。香气慑人，诱人食欲。

　　窖沙珍珠丸

色泽美观，形如珍珠，豆沙甜口，粑糯爽口，以泸州老窖调陷，用微火蒸熟而成，突出泸州老窖酒香的特点，曾有食客评论：该品用酒调陷，这在国内都非常少见，走遍全国也找不着第二家，要不怎么说泸州是酒城呢?连小吃都沾个酒字