椰子肉怎么吃-椰子肉的家常做法-食疗作用及适用人群

椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。那么椰肉可以怎么吃呢?椰肉可以有哪些做法呢?请阅读以下文章，跟着本站小编一起来学习!

步骤

1.准备好玉米及椰子肉。

2.椰子肉非常难取下来，有时候取下来上面带有一层厚厚的毛皮，用刨皮刀削一下。

3.然后将刨好皮的椰子肉切成小块。

4.豆浆机选择米糊档，可以选择低水味，我选的高水位，比较稀，喜欢稠的可以相应加多玉米。

5.豆浆机提示完成时盛出，凉一阵会更稠一此。小贴士煮玉米糊不能太稠，也不能太稀，浓稠适中好吃一些。

材料

椰丝200G，牛奶1/4杯，面粉25G，白糖120g，全蛋1个，香草精油少许

做法

1.椰丝、砂糖、面粉混匀

2.加入牛奶、全蛋和香草香油(蛋建议先打散)

3.用手搓成你喜欢的形状，我图省事做的椰子球

4.烤箱预热180摄氏度，烤20-25min

小诀窍

温度仅供参考，我烤的时候只用170度左右，20min，上色就已经比较重了(我用的热循环风烤箱)。另外，给面团塑型的时候，如果觉得面团过湿可以冷冻片刻，就很好操作了

材料

椰子 一个 ,糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量.

做法

1. 将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米

2. 糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡

3. 用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用

4. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口

5. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水

6. 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉

7. 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开

8. 椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整

材料

去皮新鲜凤梨1个，新鲜冬瓜600g，冰糖300g，麦芽糖100g，酥油150g

做法

1.将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中，以小火煮至糖化

2.在1中加入切丁的椰子肉，煮至水分收干而且不粘手

3.在2中加入凤梨馅，煮至均匀且不粘手

4.在3中加入酥油，继续翻炒

5.将4炒至油脂完全被馅料吸收，且呈浓稠状、不粘锅时停火，冷却后即可使用

椰子味甘、性平，入肺、胃经;

具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效;

久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。

一般人群均可食用

凡大便清泄者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。