相关鱼干的精选范文
鱼干就是用各种鱼类晒制而成的“干货”,这种“干货”的味道是非常不错的,虽然没有新鲜的鱼肉的新鲜口感,但是却也有着自身的一个独特的风味。在日常的饮食中用鱼干制作的`美食有很多,下面是小编整理的相关内容,欢迎大家阅...
利用本身存有异味的鳐类、白鳗、海鲶等鱼类为原料,制成具有外观好,鱼臭味小,不易发霉,保存性好,加热调理后的表面色泽好,鱼香味浓等优点的鱼干品。制作方法将除去头、内脏等的鱼肉,用0.1~0.5%(重量比)木糖-(或含木糖0.1~0.5%的...
海燕鱼干的做法很多,有辣炒海燕鱼干、孜然海燕鱼干、海燕鱼干伴花生米等等。单单看这些菜名,就能感受到了海燕鱼干的那张咸香味了,是否心动了,想知道这些菜是如何做出来的呢?下面将介绍两种海燕鱼干的做法。海燕鱼干的做法...
我们都知道,鱼干是非常容易受潮的,而且在腌制的时候还有可能会染上一些细菌,因此保存鱼干需要密封好,避免长期与空气接触。本文是本站小编精心编辑的鱼干怎么做,希望能帮助到你!鱼干怎么做怎样晒鱼干1、剖割剖割分别有三种...
干烧鱼翅,是川菜中的名贵头菜。采用川莱独特的.传统技法“干烧”而成。运用细烧慢腺之法,使汤汁渗透到鱼翅内部,井使其味汁粘附在翅针之上。有“微火妙功,细烧慢;自然收汁,火中取宝”之说。成菜油亮味浓,翅针有光泽,质地粑糯...
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之"。下面是本站小编整理的相关内容,欢迎大家阅读!加工方法工艺流程选料一浸泡一剖割一除内脏...
干墨鱼含有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。下面小编为大家分享干墨鱼的家常做法,欢迎大家参考借鉴。墨鱼排骨汤食材:南日岛淡晒墨鱼...
鱼的营养丰富而且美味,很多人都喜欢吃鱼,其中,干鱼你吃过吗?会做吗?【干鱼】材料小干鱼300克,青辣椒,红辣椒,大蒜5瓣做法步骤1:小干鱼洗净沥干;辣椒切段;蒜切末步骤2:小鱼干放入清水洗净,沥干水分(外面买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议...
如果想要吃干煎鱼块的话,自己自学也可以吃上美味的干煎鱼块的。以下是干煎鱼块的做法,以供参考!做法:1、带鱼收拾好,擦干水分,用盐、胡椒粉、黄酒腌制2、腌好的.带鱼裹上淀粉3、平底锅放少许油烧热后,下带鱼段4、煎到两面金...
梅鱼干富含多种对人体健康有益的营养成分,其肉质鲜美,具有多种的烹调方式。那么,梅鱼干怎么做好吃?下面给大家介绍两种家常做法:梅鱼干烧豆腐材料:梅鱼干80克,豆腐400克,生姜1块,面粉、生抽、白糖、黄酒、鸡精、油、盐各适量。...
干鲍鱼是鲍鱼加工而成的,有咸淡之分。淡干鲍的品质优良,个头较大,肉质也十分丰腴。吃起来味道甘美清香。那么干鲍鱼要怎么做才能品尝出它浓郁香味呢?下面我们一起来了解下干鲍鱼的做法。一、干鲍鱼的做法材料:干鲍鱼300克,...
1、葱姜片适量;料酒10克;盐5克;胡椒粉2克抓匀腌制20分钟;2、玉米淀粉:80克,用1汤匙凉水先澥开,搅匀;3、再用滚开的水,调成稠状的稀糊,开水的用量,要试着多次添加,可以用一条小鱼试着挂一下糊。4、油温要在150度时,下入小鱼,即可捞出...
小黄鱼(Larimichthyspolyactis)又名小黄花鱼,脊椎动物,硬骨鱼纲,石首鱼科,又名:小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔,也叫"黄花鱼"、"小黄花"。下面是本站小编整理的相关内容,欢迎大家阅读!酥炸...
干烧桂鱼是一道四川的汉族特色菜肴,属于川菜,干烧风味。此菜无汁、色红亮,质鲜嫩,口味香咸辣酸而回甜。桂鱼,又名鳜鱼,因身上的斑纹而名。它皮厚肉紧,色白而嫩,刺粗而少。味甘平,有补虚劳、益脾胃,治肠风下血之功效。谚曰:“八月...
干烧鱼块受到很多人的青睐,但是具体怎么做就需要各位去了解了!以下是干烧鱼块的做法,希望你们会喜欢!原料:翘白一条、葱姜蒜淀粉。调料:生抽料酒豆瓣酱老抽糖盐胡椒粉做法:1、翘白一条,约700克。2、将鱼宰杀干净,切块,加葱姜...
1、将鱼去鳞去除内脏、洗净,在鱼身的两侧轻轻划上几刀;姜、蒜切末;五花肉、笋切丁;香菇泡发后切丁;干辣椒切段。2、在鱼的全身轻轻拍上薄薄一层淀粉。3、锅中倒入油,油温后,放入鱼煎炸,一面煎炸得金黄、发硬后,关火,让鱼自然降...
鱿鱼性味酸平,珍美。食则动风与气,能益气壮志,通妇女月经,能入肝补血,入肾可滋水强志。以下内容是小编为您精心整理的鱿鱼干的家常做法,欢迎参考!鱿鱼干的家常做法①鱿鱼丝炒韭菜材料:干鱿鱼3条,韭菜1把,红青椒,葱姜蒜适量,花椒,八...
桂鱼,又名鳜鱼,因身上的斑纹而名。它皮厚肉紧,色白而嫩,刺粗而少。味甘平,有补虚劳、益脾胃,治肠风下血之功效。谚曰:“八月桂花香,鳜鱼肥而壮”。此菜无汁、色红亮,质鲜嫩,口味香咸辣酸而回甜。基本资料工艺:干烧口味:酸辣味做法...
墨鱼作为海产产品,很多人以为墨鱼是鱼类,其实墨鱼属于贝类。那么,墨鱼干怎么做才好吃呢?下面是小编整理的墨鱼干的做法,希望对你有帮助!酱爆墨鱼材料:鲜墨鱼350克,姜末2克,精盐4克,豆瓣酱30克,绍酒]5克,味精2克,白糖10克,水淀粉20...
黄花鱼一般分为大黄花鱼和小黄花鱼,不过这里不分这么细,仅仅讨论这黄花鱼的做法,不管是煎的,烤的,炸的还是其他都要会一点才行,要不然怎么拿得出手呢,熟话说一通百通总归还是有一定的道理的。干烧黄花鱼的做法干烧鱼的做法都...
银鱼干是银鱼风干或晒干后得到的食材。下面,小编为大家分享银鱼干的做法,希望对大家有所帮助!银鱼干炒蛋用料:鸡蛋,银鱼干,色拉油,食盐,葱姜做法:1.银鱼干用水泡发2.泡发后洗净沥干待用3.炒锅热油,下入生姜爆香后捞出生姜不要,...
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之”。鱿鱼干怎么做好吃香辣鱿鱼干锅虾材料鱿鱼最好在超市里买,不要买菜市的(菜市里用药水泡出...
干鲍鱼为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好,是要求它品质优良下面是本站小编整理的相关内容,欢迎大家阅读!烹饪方...
第一步青椒和红椒切条,大蒜叶和干辣椒切段,切姜丝和蒜末第二步锅中热油,放入蒜末、姜丝爆香后,放入干辣椒、大蒜叶、青椒红椒和小鱼干一起翻炒第三步炒出香味后,放适量盐和白糖调味第四步出锅之前放适量蒸鱼豉油和麻油,炒均...
带鱼中所含的碘,除具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。那么,干炸带鱼的做法又是怎样的呢?干炸带鱼的3种做法干炸带鱼的做法一材料:带鱼适量,鸡蛋适量,面粉适量。做法:将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制15分钟。...
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