家乡的味道作文(通用15篇)
在日常学习、工作和生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编收集整理的家乡的味道作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
家乡的味道作文1
我伫立在高山之巅，眺望我的家乡。空中的烟云卷着辛辣的气息向我袭来。
这是我的家乡四川。
说到四川，许多人第一个想到的，就是辣妹子。火暴的脾气，一条长长的辫子很神气地甩着，荡涤着空气中炙热的香气。
也许我曾经也是那样的妹子。我是一个从小在城市中长大的孩子，在城市的烟火间，习惯了酥糕的甜腻柔软，习惯了鱼肉的咸淡相宜。而辣是不一样的，那种无法形容的味道，似乎一瞬间就在口腔里爆炸开来，如同巨大的铁锥狠狠地撞击了我被甜美的酥糕和咸腥的鱼肉软化的味觉神经。我永远忘不了那种味道与舌尖上火辣辣的疼一起烙在记忆深处的，还有刹那间奔涌而出的眼泪。
透过模糊的泪光，我看见我那乡下的邻里们在火堆边舞动的身影，长长的辫子缠绕着高大的身躯，迸发出直冲霄汉的大笑和叫嚷，那是一种骨子里永不泯灭的豪迈。
后来，辣慢慢地融入我的世界。五味之中，辣一定是最有刺激性的一种！每次品到辣味，都会给我的味觉世界带来新的冲击！
在广东人眼里，辣是一道不敢触及的.佳肴；在医生眼里，辣是健康的天敌；而在我的眼里，辣就像是一份赤诚的信念。因为酸可以被改造，甜可以是外衣，苦亦是只能自己慢慢咀嚼下咽、不能轻易示人的东西。而辣，如赤裸裸的愤怒，是无法伪装的。它可以让你泪如雨下，悲从心来。吃辣时可以褪下一切无谓的伪装，用最本真的自己对着苍穹吼出生命最本真的声音。
我于是明白四川人为何这么喜欢辣了。
因为他们就是这样的人吧坦率真诚、豪迈奔放，可以说自己想说的话，爱自己想爱的人。当你还在为利益盘算时，也许他们已高挽袖子麻利地把事做好。四川人的性格里充斥了辣的气息，展示在你面前的永远是最本真的东西。他们有着比炎夏还热比长江还湍急的辛辣的血流，一颗金子般赤诚的心。他们毫不做作，活得那么真诚，那么幸福。
家乡，我记忆中浸在辣味里的家乡。
没有去过我家乡的人们，恐怕永远也不会理解。哪怕他学业再好，智商再高，也想象不出黄土地上那满地大小辣椒闪耀着的中国红；想象不出长辫子破开火辣空气的声音；体会不到辣爆发的一刹那，与心灵碰撞发出的金石交鸣之声。
我突然感觉我脚下的土地是那么厚重，像家乡人坚实的臂膀。正如辣教会我的：如何从混浊的味道中找到最纯正的那一部分。我学会了乐观，学会了真诚，学会了坚强。
天，近在咫尺。风从天的深处咆哮着冲过山巅，我所熟悉的辣味依旧带来强大的冲击力，使我的衣襟在它的爆炸中簌簌作响。
它呼啸着，把家乡的味道，传遍整个世界。
家乡的味道作文2
“月亮哥，跟我走，走到外婆家背笆篓”，这句在我懵懂童年里时常出现的童谣，牵着我的思绪，又叫我想起了家乡的味道。
春回大地，随着一阵响彻云霄的雷声，昨夜还在冰雪中沉睡的树木抽出了嫩绿的新叶，小草从地里探出头来，鸟儿将窠巢安在繁花嫩叶中，呼朋引伴地卖弄着清脆的歌喉，与轻风流水应和着，怎么都掩盖不住春天来临的喜悦。坐在池塘边，清风拂过，留下涟漪，水光潋滟，抑是池水的欢呼雀跃。人们满面红光，各司其职，和睦相处。家乡就有一种生机盎然的味道。
炎炎夏日，也只有夜晚稍稍宁静祥和些，夏天这个调皮活泼的孩子收敛了本性，为人们送来凉爽的微风。躺在院子里乘凉，望着月亮洒下旖旎的光，奶奶闭着眼睛呢喃细语，我就在旁边认真地听着各种顺口押韵的童谣，常常在奶奶的轻声细语和月笼轻纱的美景中进入梦乡。家乡就有一种宁静安详的味道。
秋意甚浓，曾经抚摸过的春天的嫩叶，如今变得干枯发黄，在瑟瑟秋风中悄无声息地落下，叶里清晰的纹路，仿佛诉说着春天的美好，感叹岁月的流逝。低平的山里错落着稀稀散散遮遮掩掩的人家，屋里的人都守在各自的田里，种蔬菜的趁着最后的时间除除草；种稻米的赶紧在水田里看看；种水果的去园子里走走，农民们都盼着这种出来的粮食不辜负他们长时间来的辛勤劳作。当炊烟越飘越远时，农民们知道那是家人呼唤自己的'信号，便随着牛铃儿叮儿当的声音回家去。家乡就有一种质朴淳厚的味道。
白雪皑皑，在街道边，小路旁，屋顶上，厚厚地堆着白雪。雪上虽只是淡淡的日光，但乍一看竟耀得人睁不开眼。走到野外，眺望远方，一层层的峰峦起伏着，有的戴着雪，有的不戴；越远越淡。耐不住寂寞的雪花，纷纷扬扬地从天空中飘下来拥抱大地，那蹁跹雪的姿态看着直叫人喜爱。傲人的梅花挺在风霜里，暗香疏影，叫人敬佩。亲人相聚在一起，围在炉火旁说家常；小孩子窝在被子里向父母耍赖不想起床；同学们约在一起学习玩耍；朋友也都聚在一起促膝长谈。家乡就有一种和谐融洽的味道。
家乡的味道是什么？是春华般的生意盎然，是夏夜般的宁静安详，是秋实般的质朴淳厚，是冬日般的和谐融洽？我觉得都不是，孩子对妈妈就有依赖，在妈妈的怀抱中都有踏实安心的感觉，有一种温暖的味道。而我，对家乡就有这种依赖。当你彷徨时在家乡走走，看着那并不雄伟的山，望望那并不汹涌的河，你就会有一种豁达开阔的感觉。
这就是家乡的味道。
家乡的味道作文3
记忆中，菜肴的酸甜苦辣﹑河边的追逐嬉闹﹑空气里的泥土芳芬是属于家乡的独特味道，它们交织在一起，幻化为天边的一道彩虹，让我迷醉，成为我心底的梦。
“……小时候，乡愁是一湾浅浅的海峡，我在这头，大陆在那头。”我慢步在青泥石板上，轻吟着余光中的《乡愁》，却无法理解那是一种怎样的滋味。
我的家乡离我很近，触手可及，抬眼能望。不必说青泥石板两旁青翠的竹林，不必说不远处那浅浅流淌的流水，更不必说漫山遍野的蕨子，单是那小小的水泥打谷场，就珍藏着我童年的几多欢笑。
抬头仰望，湛蓝祥和的天空。少年时，我都在家乡度过，感受着它四季的轮换。春天，粉红色的桃花，虽然没有朱自清笔下“你不让我，我不让你”的热闹劲儿，却让人有种怎么嗅也嗅不够的淡淡的芳香;盛夏也有属于它的躁热，但夏雨过后，空气中氤氲着泥土和杂草的味道，让一身的疲惫烟消云散;秋天，瓜果飘香，浓烈的，馨香的，馋涎欲滴;最令人难忘的是枝头淡黄的桂花，金秋时节，我常常伴着这袅袅的幽香入梦;冬天的雪宛如江南女子，温柔却冷清，纯洁也坚韧。
我常在庭院下与伙伴游戏，待到黄昏，飘出缕缕菜香，各家各户的催促声陆续响起，小伙伴们才依依不舍的告别。无忧无虑的日子转瞬即逝，如“逝者如斯，不舍昼夜”的流水。
深夜，也是有味道的夜。听着故事，外婆为我轻轻扯上不知何时褪下的被子，缓缓拍打，静静地听着时缓时急的蝉声，窗前的荧火虫仿佛是夜里的长明灯，夜晚的静谧祥和是家的味道。
到了上中学的日子，常常读到思乡的诗句，对于离乡的我来说感同身受，渐渐读懂了乡愁，“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家。”一种飘零之感油然而生。摇曳的路灯将我的影子拉得很长，陌生的城市充满了令我畏惧的味道，也就愈发怀念家乡的.味道了，想念我的家乡也曾经“凫雁满回塘”，想念慈爱辛勤的祖母，想念她亲手秘制的糖醋排骨……我形影相吊，惆然若失。
今年中秋，我如愿回了一趟老家，祖母老了，斑白的头发，微驼的脊背，记忆中的味道如同祖母一样变得有些迟暮了。我尝试着为祖母做了一份糖醋排骨，味道却远不如祖母做的。祖母慢慢地吃着，微微抬起头，眯着眼睛端详着我，我似乎瞅见了她湿润的眼角。我陪着她说话，她的话语也有些含糊不清了，但她依然清晰地记得对我的爱。
现在，我终于能体会余老的《乡愁》，流连于唇齿的是家乡的蕨菜味，镌刻于记忆的是那深深的故乡魂。是什么让我的眼里常含泪水，只因我对这土地爱得深沉!“落叶归根，孝顺父母。”祖母如是对我说，我郑重地点了点头。
天边，月正圆，皎洁的，圆满的，隐隐又弥散着桂花的香味，这是家乡的味道。
家乡的味道作文4
我生在济南，从小变伴着泉水长大。闲暇时常蹲在由泉水形成的涓涓溪流旁，那儿有我看不完的雅景，讲不清的心情，理不完的思绪。做不尽的美梦。
刚涌出的股股清泉急匆匆地分散到泉口的周围，从高高的长满茂盛杂草的石壁下汩汩涌出，悄无声息地流入，继而又旋转着、依依不舍地离开。在水面上溅起颗颗珍珠，洒落在每个缝隙和角落，默默滋养着土地。那泉水的味道是清清的。在空气中总会弥漫着淡雅的感觉。若是捧起一捧品尝。那味道虽然普通，但夹杂这一丝甜蜜。在口中融化，流到心里。再到全身蔓延开来。不能延年益寿，却可以让人忘记烦恼，从喧嚣紧张的生活中走出来。
家乡的味道是甘冽甜蜜的。
“四面荷花三面柳，一城山色半城湖。”很小的时候，我时常背诵这句诗。只觉朗朗上口满嘴余香，于是就一直记着，也没能忘记。稍大一点时才知是记录家乡的风景。
夏日的济南总少不了开满湖面的荷花。远观碧绿的荷叶，层层叠叠，绿莹莹地散发出淡淡的荷香。温柔的荷花含苞欲放。景致甚是优美。那是像蜡染一样的花朵，姹紫嫣红、端的好看。走进时便有芬芳萦绕在身旁。同美酒般醉人。“翻空白鸟时时见，照水红蕖细细香。”想必诗人当初也大概是在这荷花池边流连忘返了吧。
人们爱莲是因为它香远益清的雅美，陶渊明爱莲是因为它可远观而不可亵玩焉的.坚贞。而我爱莲是因为它装点家乡，是家乡不变的味道。
家乡的味道是清新醉人的。
葱香和椒盐的味道铺满济南的大街小巷，每个济南人都应该熟悉的味道。油旋儿，在济南已有百多年的历史。济南油旋儿外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，其形似螺旋，表面油润呈金黄色。老济南人吃油旋儿是颇讲究的，大多是趁热吃，或配米粉，或配馄饨，另有一番滋味。清代顾仲编著的《养小录》中这样记载油旋的制作：“和面作剂，擀开。再入油成剂，擀开。再入油成剂，再擀如此七次。灶烙之，甚美。”
济南的油旋必须用纯正花生油手工和面，根据四季调配面团软硬。小小的油旋虽然只有巴掌大，却要由很多层薄如报纸的面皮叠压而成，在制作中不论揉、搓、擀、捏，一遍不多一遍不少。细腻执着的精神也在面团锅炉间传递着。
家乡的味道是葱花椒盐在油香混合的。
家乡的味道，在舌尖上跳跃，在血脉里流淌，在心中舞动。像是刚刚坠地的婴儿，我深爱着母乳般家乡的味道。他将一直陪伴着我，陪办我成长。家乡的味道温柔而让人无法忘却。
家乡的味道作文5
犹记得小时候的我，就已经很认真地在思考一个问题：糖的味道是甜的，盐的味道是咸的。那么，家乡的味道是什么呢？
如果问一个和毛主席同乡的湖南人，那他一定会告诉你，家乡的味道是辣的，是像辣椒一样热情、一样火爆的辣；如果问一个吃菜口味重的宁波人，那他一定会告诉你，家乡的味道是咸的，是像食盐一样晶亮、一样纯净的咸；如果问一个做饭好甜的'上海人，那他一定会告诉你，家乡的味道是甜的，是像糖水一样甜蜜、一样可口的甜；如果……
我的家乡是一座名叫温峤的小城镇，它就像一处世外桃源，纯净得似乎没有经过尘世的沾染。每每想到我那如名字一样温暖的家乡，心中就仿佛春风荡漾。
回想起小时候，家乡的味道是一碗每日必吃的豆腐脑。每每听到那声声原汁原味的吆喝，我便会很兴奋地捧个小碗出来，花两元钱买上一碗，一饱口福。甜豆腐脑香嫩，咸豆腐脑爽口，味道极好。真正是物美价廉啊！
再长大点，家乡的味道是几根糖葡萄干。等到幼儿园放学了，我拉着大人的手，走过卖糖葫芦的小车前，脚就像生了根般定在那里，然后死缠烂打求得买糖葫芦的权利。那时，小小的我踮起脚尖，使劲儿拨开那一片片红艳艳的糖山楂，抽出几根金黄金黄的糖葡萄干来。对于那时的我来说，这五毛一根的糖葡萄干，是世界上最好吃的东西。
再长大一些，家乡的味道是一朵云般的大棉花糖，入口即化。在星期五到来时，学校门口总会出现几家很受欢迎的小吃摊，好像星期五是个节日一样。我最喜欢吃的就是棉花糖了，卖棉花糖的人用一根小竹签，在一台机器上方转啊转，不一会儿，一个大大的、甜滋滋的棉花糖就做好了。轻轻舔上一口，一片云彩似的棉花糖立刻在嘴里甜津津地融化，鼻间萦绕着棉花糖的清香。此刻心情多惬意，生活就有多惬意！
在小学毕业后的那段长长的假期里，家乡的味道是一杯清甜的青草糊。夏日，我满头大汗地跑过街头，只为买一杯又凉又甜的青草糊。看着卖青草糊的阿婆，用一片薄薄的小银片搅拌着黑色的青草糊和白色的糖，然后笑盈盈地递过来，我站在摊边，一口气灌下。啊，真是太爽了！
我在长大，家乡也在发生着变化，但家乡的味道不会变——那嫩滑的豆腐脑；香甜的糖葡萄干；棉软的棉花糖；清凉的青草糊……家乡的味道深深印在我的脑海中，久久无法忘怀。
家乡的味道作文6
家乡，是温暖的摇篮；家乡，是冬天的火炭；家乡，是记忆中的温暖……
家乡，带给了我很多回忆，比如：家乡的人、家乡的天、家乡的山、家乡的水……当然，更少不了家乡的美食。
我的家乡在著名的黄山脚下，那里曾是“桃花源”，自太平猴魁销出市场以后，这里被称为“太平猴魁的原产地”，景色优美，家家户户热情好客，如果你到我的家乡去玩，就会品尝到各种美食。
家乡最好吃的家家户户都会做的食物——面粉粑粑，听上去并不怎么“高大上”，但是对于我，听一声“面粉粑粑”，就已经要流出口水了。
面粉粑粑的制作过程很简单，就是先把一大团面粉和成大面团，然后从中揪一小部分下来，先搓成小球，然后从中用筷子捣个洞，再向外拨开形成一个凹球状。
在我的记忆里，妈妈做的面粉粑粑是全村最好吃的。因为母亲最喜往里面装“肉心”“芝麻心”。每到做面粉粑粑的时候，我的母亲总是起个大早，天蒙蒙亮面粉就和好了。和好的面粉，要放在一边醒一会，这样口感才好。而母亲也总是把时间安排得满满的`，趁着醒面的时候，挑拣准备下锅的芝麻，挑拣好放进锅里翻炒，炒着炒着，芝麻便变得愈发饱满浑圆了，个个挺着肚子，散发着诱人的香味。我们姐弟常常被这香味叫醒。现在想来，那满屋子热乎乎的香味竟是我最不能忘记的味道。我们几个孩子一闻到芝麻的香味，就会争着抢着跳下床，打着赤脚涌向厨房，守候在锅边。做好的粑粑，需放在锅上煎，煎到金黄就可以直接吃。轻轻一咬，香气四溢，芝麻和肉渣从中流淌出来，鲜香诱人。天蒙蒙亮，月光还未散尽。锅边捧着粑粑的我们吃着，看着母亲赞不绝口。母亲看我们吃得香，笑，笑得像一位月光女神。
小时候的我每次都要吃许多个面粉粑粑，所以，至今难忘，回味无穷。
每到太平猴魁采茶季，茶叶和面粉粑粑一起给这个风景优美的小山村增添了几分新鲜与神秘。采摘茶叶的工人们赶清早起床，为了不浪费时间并且防止中途饿了，每人的茶篓里面几乎都有三四个面粉粑粑。
面粉粑粑，团团圆圆、精神饱满，纯洁的表皮内却包含着美味诱人的馅，让人精神焕发！
每次想到面粉粑粑，就会想起家乡，家乡的蓝天白云和土地，想到家乡的乡亲，勤劳、善良淳朴、热情好客的亲人们。
如今，我背井离乡来到合肥上学和生活。为了我，我的父母付出了太多。清风一缕，请带走我对家乡的怀念，怀念飘着茶香和面粑粑的香味的童年；清风一缕，请带去我对乡亲们的祝愿，祝愿家乡的人儿过得好一点。
家乡的味道作文7
世界再美，家和家乡的味道，依旧是我们最难舍的牵挂。
夕阳的余晖映在车窗上，透过那一缕阳光，我看到远处的家乡仿佛在向我招手，没有什么比家乡更让人感觉温暖了。“妈，我回来了！”我站在家门口，眼前是我熟悉的家和我最爱的亲人。母亲看见我，脸上抑制不住的喜色。“快进来吧，饿了吧，快来吃饭吧！”母亲接过我手中沉重的行李，催促我去厨房吃饭。还未进门，我便闻到了那个日思夜想、魂牵梦绕的味道。餐桌上，有我爱吃的红烧肉、糖醋排骨、可乐鸡翅，我迫不及待的夹了一个放进嘴里，眼泪却不自觉地流出了眼眶。“是了，这便是我两年来我想念的味道。”酸酸甜甜的，里面有家人对我的思念和期盼，还有家乡的回忆。母亲做的菜也许比不上外面的大厨做的那样好吃，但是总能透过味道让隐藏在你心中的'思念再次复燃，让人一重逢就热泪盈眶。
面对着夕阳，我用力的擦干了眼泪！夜幕悄然而至，我躺在外头的摇椅上，抬头望着星空。“妈，我出去逛一逛。”“好，注意安全，早点回家。”“嗯！”原本打算再去我儿时的地方逛一逛，可心里却是忍不住。我的家是在一个街道上，夏天的夜晚，总会有很多人沿着我家面前的街道散步。我走到对面的一个超市，买了一瓶水。“放假回来了啊？”“嗯呢！”超市的阿姨看见我，满脸笑容地问着我。一路走来，都看见许多熟悉的面孔。我微笑着和他们打着招呼，心里顿时也觉得暖暖的。独自走在充满家乡味道的小路上，感觉整个人都鲜活了！
我家附近是一个公园，每天晚上都会有很多人在那里散步健身。我一边欣赏着夜色一边往公园走。公园那里依旧是人声熙攘，和我离开的那一年一模一样。广场上有人跳着舞，耳边传来的是家乡软蠕的方言。透过空气传入你的心脏，感受到的，是一种甜蜜的味道！儿时玩耍的公园，温暖舒心的小城，绵软的家乡方言，都是家乡的味道。回家的次数越来越少，呆的时间越来越短，以前迫切想要离开，现在想要快点回来。“老板，来一份油煎豆腐。”“好嘞！”金黄的豆腐拿到手里的时候，我猛得吞了吞口水。一口咬下去，酥脆的豆腐夹着酱汁流入口中，齿颊留香。我大口的吃了起来，全然不顾自己的形象，这种来自味蕾的熟悉感，快要将我的心脏填满。这种味蕾上的乡愁令我终生难忘，而且随着时光的流逝更让人刻骨铭心，是任何山珍美味所不能比的！
出门在外，最想念的就是家乡的味道。每个人心里的家乡味道，都是童年最深处的记忆！
家乡的味道作文8
那略显破旧的后院本质上早已同那老房子一般，日日苟延残喘，但石缝间时而腾然而起的生命还是为此掩饰了它风烛残年的岁月。
屋上有缕飘渺如仙，若隐若现的白烟升起。这令人心醉的炊烟，我何时忘却过你！
一双脚走出来的羊肠小路，从后院通到厨房。那路的两旁，支起的竹竿子，挂满了色香味具全的腊肉，香飘几里。这何尝不令人为之心动呢？
厨房门边的角落里放着青红两色的辣面团。青的放了青菜，红的放了辣河虾。想吃时，拿出来油炸到金黄便盛锅。趁热吃了，好不快活！
古人云：民以食为天。自然要食得好，食得妙，还要食得地道！做到三者兼备的，非外婆莫属了。
故乡地处荆江之地，自是少不了吃鱼的。刁子鱼是土生土长的淡水鱼，又称“尖嘴白鱼”。肉质鲜美，既弹滑又细嫩，甘甜可口，让人忍不住地想起了“桃花流水鳜鱼肥”的诗句来。
无关紧要的我说也无用，倒不如开门见山：先是起锅，放几勺菜子油润锅，还要点香拜拜灶神，这才算是开锅了。火势大了，要不得要糊鱼。火势小了，要不得半生不熟。外公守在灶前加柴火，掌管着火候，外婆持锅。两位简单淳朴的农家人彼此心有灵犀，着实让人羡慕哉！
润锅了，便入正题：先是将切好了的.蒜子放入沸腾的油锅中炸至金黄酥软，再放入洗干净了的刀子鱼。毋需切块，整条放入便是。此时便要各自忙活一番了：外公将柴火一次次分批加，生怕火势大了。跳动的火苗里，我看见那枯树枝的影子走完它殆尽的青春……惊惜之余，处婆早已加了一碗水，把在锅中备受煎熬的刀子鱼灵活地翻了一面，又放一勺料酒、辣酱、盐、香油，还有面粉。外婆的小橱柜中的调味品真是一应俱全，应有尽有。
外公不再加柴了，他年迈的手爬满了岁月的沧桑，他那张饱受风霜的脸默契注视着灶里的火。外公，你是否想起了逝去的青春？你们一代人留下的，是说不尽道不完的回忆。你们如同是在幽谷里怒放却永不见天日的花，孤独的凋谢、零落、残破，却从没人发现它们也曾青春过、勃发过、失望过。
鱼已炸至金黄，盛出了大锅，外婆赶忙将红辣面放入锅中。不是炸，却是煮，静待几分钟，已煮成了稠糯的酱料，均匀充分地淋在鱼上，一道色香味具全的鄂菜代表便出锅了。于是围着桌子，开始吃饭，其乐融融。
那以后我便是很少回去了，我选择沉默和逃避。也许失去了，再不会回来。因为我选择，面对原来记忆的那片洁净的大海，春暖花开。
这也许就是我的愁罢：问君能有几多愁？怡似一江春水向东流。此时此刻，亦是乡愁。
家乡的味道作文9
家乡的二样东西味极佳：鸡汤、锅巴
家乡的汤讲究，决不添加任何味精之类的调味品。
最常炖的是鸡汤。小奶奶从鸡舍中手脚麻利地挑选出一只肥的，不等它撒开腿开跑，便被小奶奶一手给提了出来。小奶奶可是杀鸡鸭的好手。一刀毫不含糊地抹在鸡的脖子上，鸡血就如泄洪一般“哗哗”流出，鸡血全放在碗中，待凝固后亦可加之入汤。鸡汤必要有大锅炖，加入水，整鸡，姜，熬过个把小时，肉滴溜儿滑，骨头都软了，嫩！汤可久置，想吃的`时候再加蔬菜，油花一片片的浮在汤面上，使人胃口大增。鸡汤泡饭又是另一种滋味。
鸡汤粉丝，顾名思义，便是鸡汤里加入泡软的粉丝。鸡需用自家养的本年小公鸡，嫩！鸡与姜，木耳，香菇同煮，放几根小葱。煮透后，把鸡取出，把鸡肉撕成丝，再放回鸡汤中，加上一把小青菜，特别是冬天的压过霜的小青菜，更是美味。加入泡发好的粉丝，粉丝必须是红薯粉丝，久煮不烂，滑。鸡油会漂浮在汤的上方，增加了亮丽色泽的同时也使鸡汤的香味大增。这是我爸的最爱，每次都要喝三碗。
说完喝的，咱来说说吃的。以前爷爷家的厨房有口大灶，现在已经退居二线好几年了。每次用大灶煮了饭，留下贴着锅底的那一层米饭，再加把小火烧得略焦，这样一个锅底型的大锅巴就做好了，咯嘣脆。小时候爸爸从不让我多吃，说是太硬，咯牙，可我总是不信的，在它那略带焦味的迷人香味下，我已经可以想象出它拥有着怎么样的好味道了。那么，就先泡软吧。用大碗盛半碗鸡汤，有肉，有青菜，有木耳，剩下的便由锅巴填满。锅巴泡在热汤中，不过数十秒，就都软化了。此时吃着，如同泡饭一样，但又不似泡饭的那种软绵绵，在其中还夹带着硬硬的质感，给人说不出的奇怪口感，但是无论如何好吃就没错了。
锅巴除了泡鸡汤，还可以蘸卤。每回我们回去，小爷爷都会去街上买一份老卤鹅，加份卤汤，锅巴夹在筷间，如蜻蜓点水般在温热的鹅汤中轻点三两下，然后不要迟疑马上放进嘴里，用力咀嚼，瞬间会有三种味道冲出，溢满口腔；鹅的肉香，汤汁的咸香，锅巴的稻香，三种香味互相弥补，互相融合，简直让人停不下筷。江南地区有菜名海鲜锅巴，也是用锅巴。在碗底铺一层油炸过的锅巴片，淋上炒海鲜的芡汁，但是和家乡的锅巴比起来，始终少了那么点味道。
家乡菜中，最让人难以忘记的就是鸡汤和锅巴的各种美味！
家乡的味道作文10
晨曦朦胧，天高雾远，我的思绪不经意间越飘越远。
刚回家乡，就可以嗅到一股浓厚的家乡气息。散着泥香的小路，布满零碎的小石子道路，还有那一路乌旧的土墙，加上那仍旧挺拔的银杏。我爱这小村清新的感觉。
那天，家里飘着雪，那雪在空中纷纷扬扬的，像棉絮，斜着亲吻在瓦屋顶上、小路上、还有那无尽的群山中。山羞涩了，绿里透白的，美丽极了。
“咱们去挖笋子吧！”爷爷一大早大手一挥，对我说。
挖笋子？下雪天，大冷天，还上山挖笋？我很纳闷，转身看着门外飘落的小雪花，我有些不情愿。
“走吧！好不容易过年回家一趟，体验一下！”爷爷见我迟疑，又鼓动了一句。
我的眼神睁得明亮了，像是被什么拽了起来。于是我和爷爷扛起锄头，提着竹篓就走出了家门，几个孩子听见了也拿着小锄头屁颠屁颠地跟在我们后面，手舞足蹈的'。
浅淡的白雪上留下我们走过的痕迹，漫天的细雪陪伴我们走向山峰。
我们走上了上山的路，有些陡。每个人的身上都铺了一层薄薄的雪。鞋子也已经被融雪浸湿了，双脚都似乎已经失去了知觉，落雪夹着泥像涂了润滑油似的，踩在上面扑哧扑哧的，好像随时都要与雪拥个满怀。一路我们都小心翼翼。
不久，爷爷叫了声“停”。爷爷说山脚的竹子地下笋子不多，要到高处才容易找。
一锄头下去，挖笋开始了。尽管有些冷，但我却无法压住好奇心，有些手舞足蹈，仔细地看着爷爷示范挖笋，他奋力地挥动着手中长长的锄头，掀起粒状的泥雪，显得有些吃力。终于在黄白的泥雪下，看到了一星点的嫩黄。爷爷脸上露出了笑容，“这就是冬笋，看我怎么把它挖出来。”说完他蹲下身子，用他那跟泥土一样的手，细心地把盖在笋上的雪轻轻地拂去，拿起一把小锄头往笋的边斩去，空中又飞扬着粒粒雪沙，硕长的竹笋翻出了地面。
爷爷举起了竹笋，扬了扬，就像士兵想要吹响手中的冲锋号一样。
我们激动了，各自拿着自己的装备挖了起来。“竹往哪边倒，笋在哪里找。”爷爷一本正经地教着我们挖笋的技巧，也兴高采烈的。大口地吸气呼气，一缕的白气迅速汽化。
功夫不负有心人，我终于也找到了一小撮黄色，仿佛是上天赐给我的礼物。我欣喜若狂，赶紧聚拢了大伙，然后也学着爷爷用小锄头慢慢地刨根问底。就要胜利在望了，可手中的锄头就像不听话似的，猛地把笋子挖断了，我有些失望，把那半边竹笋小心翼翼地摆在竹篓边上，留恋地瞅了瞅才愿意转身，嘴里还一个劲地赞扬自己，我们又笑了……
晚上我，餐桌上，细细品尝着那嫩白的竹笋，味道真好！也许嘴里细品的正是我挖的那根。
窗外星夜静谧，抬头仰望。依然是漫天的飞雪，嘴里冬笋的味道似乎还在舌尖。
家乡的味道作文11
我不知道家乡的味道是什么，但知道山间生气的那一缕缕炊烟的气息便是;我不知道家乡的味道是什么，但知道老屋里沉淀的泥土香味便是;我不知道家乡的味道是什么，但知道竹筒里不散的竹叶味便是。重庆很大，家乡的味道，太多太多，可惟有平凡日子里的点点滴滴，才能勾起我对家乡的回忆。
家乡的味道，是竹林里淡淡的竹叶味儿。重庆多山，漫山遍野的竹林终年翠绿，那清凉的晚风拂过竹叶捎来的淡淡竹香，令人心情格外舒畅。不是江南那种秀气的竹，不是，这里山上的竹直入云霄，总有一种健美的身姿;不是放在玻璃柜里精致的竹雕，不是，这里的竹只是用来做背篓的，总有一种朴实的气息。还记得，奶奶一刀一刀为我削的竹笔筒，终年散发这难忘的竹香。
家乡的味道，是每年清明时节冒出的柑子的清香。这时，我和表哥就会拿了竹竿来，比赛打柑子，常常为了消灭“战利品”而撑得肚儿圆。
家乡的味道，更是老屋里沉淀的泥土气息，炊烟里飘来的饭香。推开吱呀作响的木门，笑着和每个人打招呼，馋嘴的看家狗“胖胖”摇着毛绒绒的尾巴跑过来，这就开饭了。奶奶端来热气腾腾的“汤圆”，安详的笑容刻在布满皱纹的脸上。桌子那边，爸爸在大声招呼着大家夹菜，爽朗的笑声洒满小屋。我和表哥无心吃饭，夹起一块肉来逗“胖胖”。胖胖先是拼命摇着尾巴，等了好一会儿，终于不耐烦了，“汪”地一声大叫，吓得我和表哥手一松，肉掉在地上。我夹起一块煎得金黄的不知名的糕点，差点把牙粘掉。爸爸哈哈大笑，幸福的味道正在阳光里弥漫，想起我的窘态，我也不禁笑了??
家乡的味道也是有些神秘的。家乡的味道是菜畦间的“苦草”，总是有着类似艾叶的.浓烈的药草味儿。我认识它，叶子像宝塔一样排列，爸爸告诉我，它是可以止鼻血的。我总想试一试。
家乡的味道也是有些离奇的。家乡的味道是奶奶夜色中背篓里胖乎乎的大白薯。爸爸说，晚上山间是有一种叫做“魑魅”的怪物，瞪着绿莹莹的眼睛。我问晚上去背白薯的奶奶，它真的存在吗?奶奶点了点头，嘴角抿得很紧。从此，白薯在五岁的我眼中，变得很神秘。现在想来，这又何尝不是爸爸和奶奶对我的一种呵护?背篓里，爱的味道正在升起。
家乡的味道，是“雾锁山头山锁雾”的雾气，是不见边际的大山的神秘，是水潭边横行的大河蟹，是与表哥分享的一半儿柑子，是“水煮鱼”，是辣豆花，是奶奶过年时亲手寄来的干辣椒和腊肠，是手捧竹筒时一幕又一幕的回忆??
我爱你，家乡的味道。
家乡的味道作文12
“日暮乡关何处是?烟波江上使人愁。”“仍怜故乡水，万里送行舟。”古往今来，多少文人骚客在诗中抒发了对家乡的喜爱和思念。是啊!家乡，那个生我养我的地方，那个充满回忆的地方，每每闭上眼，小时候的事就浮现在脑海中，幸福也洋溢在心中。哦，这原来就是家乡的味道。
小时候，爸爸妈妈都要去上班，我便在老家跟着奶奶一起生活。那时候，既天真又调皮，几个小孩聚在一起便有模有样的学起了大人，见面一点头，捡地下的烟蒂学大人们让烟;拿起个小杯子，倒上点水，便学起了大人们敬酒，家乡的一切总是那么的美好。到了晚上，几个小伙伴商量好，围坐一圈用砖头搭一个“小炉子”，然后各自回家偷几個地瓜，烤啊烤，一边说笑着，一边盯着地瓜。快要熟的时候，地瓜散发出阵阵诱人的香气。这时，一圈人全部紧紧盯着地瓜，“两眼发光，垂涎欲滴”。那情景，比居里夫妇发现镭还兴奋、激动!
家乡的人们总是那么勤劳无论哪一家都有个一亩三分地，辛勤的耕耘，过着自给自足的生活。
每到中午，家家炊烟上升的时候，站在高处看，映入眼帘的是一派祥和的景色，正当你凝神观望时，总能听见奶奶的呼唤声“孩儿啊，该回家吃饭了。”于是，一行人便哄笑着跑开了……
最令人难忘的，莫过于能看一次电影了。
听说晚上要放电影，家家户户老早的就把饭做好了。晚上，村里的人拿着板凳早早的来到了放电影的地方，不管男女老少，真是热闹非凡。大人们相互的打招呼声，小孩的嬉戏声，老人谈论家常的声音不绝于耳。
第一次放电影是林正英主演的《僵尸先生》。我们一群小孩子高兴的`又蹦又跳。电影刚一开始，四周的喧闹声立马停了下来，每个人都聚精会神的盯着屏幕，生怕错过了任何一个情节。观看电影的过程中，映入眼帘的恐怖画面吓得一些人惊声尖叫，小孩子被吓哭的声音萦绕在耳畔，久久不绝，让人有些发自内心深处的心烦意乱。当然，这其中也不乏一些大胆者，见到别人离开，竟是扳着凳子直接来到了屏幕前面，脸上洋溢着笑容。
到了过年，更是热闹无比了。除夕那天，家家都要放鞭炮，厨房里的人要赶在鞭炮放完之前把饺子煮出来。春节前后，能够收到压岁钱是我们最大的快乐了，我们放下尊严，为别人磕头，得到的一些钱最后会被大人以“代为保管”的名义收走，即便如此，我们依旧乐此不疲。
长大了，我来到菏泽来上学了，这里十分喧哗，我的学业也愈来愈重。但家乡的祥和始终藏在我的记忆里，不能说，不能想，又不能忘……
哦，家乡的味道，幸福的味道!
家乡的味道作文13
都说“湘中灵秀千秋水，天下英雄一郡多”。我的妈妈就是湘潭人，那里不仅人杰地灵，风俗也是别具一格。每当春节来临之际，整个小镇都会格外热闹。
腊月二十七，外婆早早地叫我起床，带着全家老小一同前往集市。路上车水马龙，行人川流不息地穿梭在各个摊位之间。我们挤了半天才来到集市里。辗转几个摊位后，我们的双手便拎上了五花八门的年货——甜甜的柿饼，各式的瓜子和坚果……人依旧熙熙攘攘，我们也在这人海中挑选着做年夜饭需要的食材。时间随之飞逝，我们满载而归……
除夕，外公叫上家里的年轻人贴起了春联。我负责在门上贴“福”字，这下可闹了个乌龙，我把“福”正摆着贴在门上，正想向外公展示，可没想到外公却说：“哈哈，这‘福’字要倒着贴，意思是‘福到了’！”我急忙把“福”倒过来。这接下来，便是做年夜饭了。“湘菜”最大的特色就是——辣，几乎所有的菜都掺杂着辣椒。长期生活在杭州的我可不擅长吃辣，即使爸妈都是“无辣不欢”的人，但我却没能遗传到这一点。
来到厨房，映入眼帘的是一口大土灶，扑面而来的是煸炒辣椒时的油烟味。“咳咳！”我被呛到了，连忙捏着鼻子跑出厨房。晚上的年夜饭，果然不出我所料，放眼望去，几乎所有菜都放了辣椒，辣椒扣肉、剁椒鱼头、腊肉鱼……真是“湘味十足”啊！好不容易有个看似没有辣椒的菜，我便夹了一筷子，没想到被辣的够呛。最后幸亏有糖油粑粑和毛氏红烧肉来填饱我的肚子。我想：以后一定要学会吃辣，做一个实实在在的湘妹子。
一个暖炉，一张小桌，把全家人都围在了一起。家人齐聚看春晚，一起听着新年的钟声响起：“5——4——3——2——1——新年快乐！”与此同时，新年的鞭炮声、众人的`欢呼声也随之响起，这个寒冷的夜晚也变得温暖……
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。大年初一的早晨，鞭炮声响彻云霄。长辈们会在今天给孩子们发红包，祝愿他们新年学业有成。孩子们这可高兴了，笑得那么灿烂，那么天真……火红的辣椒，鲜艳的春联，喜庆的鞭炮声，还有那收到红包时灿烂无比的笑容……这些事物无不充满浓浓的家乡味。但家乡的味道，不止有“湘味”，有压岁钱，更有家人围坐炉边时的温馨与快乐，更有长辈们对晚辈们真挚的祝愿……
家乡的味道，真好……
家乡的味道作文14
每次回外婆家，便是去吃食饼筒。
外公负责买菜，外婆负责炒菜。去菜场买几只蟹，挑几只虾，抓几把螺，再捎带上几种蔬菜。回头，把菜洗好，丢进铁锅里，洒下油，将它们快速地翻炒，不会儿，屋里便充斥着那诱人的香气。
每当这个时候，大人们总在楼下啃着瓜子聊聊琐事，阿姨妈妈她们则去帮外婆做饭。而小孩呢，便在楼上玩游戏，追逐打闹。玩得累了就跑下来冲到厨房口看看饭菜做好了没有，妈妈总是拦着我们不让我们进去添麻烦。没办法了，我们只能在厨房门口把脖子伸得老长，眼巴巴地看着正在大锅中被翻炒着的美食，吞咽着口水。而妈妈看我们这幅德行，总是说道：“看你们猴急的，别急别急！马上就可以吃饭了。”
炒好后的菜一盆盆躺在桌上。外公便开始摆好架子吆喝着大家吃饭。有时候，我正玩着兴奋，外公便走上来，说了我们一顿：“刚刚急着要吃，现在又不吃，快下去！”说完便嘟着嘴走了，而那香气早已钻入我的鼻中了。
老家的习俗似乎有个规定，吃食饼筒必须先放米线，而且要放最多。我摊开面皮，盯着那红红绿绿的食材，看到什么便夹什么，丝毫没有不好意思，一副不管不顾大吃到底的样子。夹完后，便卷起面皮，料理在其中，鼓鼓胀胀的，正想一饱口福，却没想到，“咝”一声，这面皮竟被我撑破了。无奈，只得不甘心地放回碗里，心里也一下没了那情趣。
大家边吃边聊天。哈哈哈，累了一上午的外婆坐下来，也受到了大家的盛待，我们争先恐后地为外婆夹这夹那，外婆只是笑呵呵的，时不时说道：“够了，够了。”说完，又开始发笑。屋子里打着暖气，我们的脸上红得像个红苹果，不仅仅是热的更多的是那其乐融融的亲情散发出来的`温暖吧。
吃不完了，便开始“打包”。不过，食饼筒的打包方式有所不同，要一个个先用面皮把它裹起来，第二天便可以煎着吃。我特别喜欢吃煎过后的面皮，不像之前那样易碎，而是极脆极脆，咬一口，整排牙齿发出“咔嚓”的声音，满嘴的油腻却显得异常的香。
回到宁波后，便很少吃到食饼筒，偶尔看到路边的小店在买，总会忍不住想起外婆做的食饼筒。咬一口，是香的，只是少了那味，那是故乡特有的味。我知道，故乡其实和许多地方也一样，只不过其间蕴含了一种特别情感。那是家人淡淡浓浓的亲情。
家乡的味道作文15
北方人大都有吃面的习惯，和南方米饭相比，北方的面食丰富多样，煎炸烹煮无所不能。我出生在淮河以北，从小就喜欢各种面食点心。现在的我也习惯了南方的饮食习惯，不过每每想起家乡的牛肉板面还是想再回到老地方要上一碗牛肉板面外加两瓣大蒜，多放辣椒，美滋滋的吃上一顿。
寒冷的北风迎面扑来，裹缩着身上的大衣，一个人走在街道上，多远处看到前面云腾雾起，红色的招牌白色的几个大字“牛肉板面”。一个人，一碗面，一头蒜，成就了一顿美美的享受。
“老板，来碗粗板面，多放辣椒再加头蒜。”我进店找到靠近面锅的位子坐下吆喊道。老板：“好来，你坐好，马上就来。”简单的交流，无需修饰的礼貌，就这样我坐在位子上，看旁边的大师傅尽情的玩耍手里的面团。
柔软的面团在大师傅手里听话的样子让人折服，时短时长，时粗时细。在手指间滑过，腾空而起，细面而落。顺手丢到了翻滚的开水中，面就像鱼儿一样在开水中尽情的畅游，时而腾起，时而落下。这时再下几片生菜叶，一块将面捞起放进大海碗里，浇上事先做好的卤子，一勺豌豆，二三辣椒，一撮牛肉丁，一碗热腾腾香喷喷的牛肉板面就算做成了。等待已久的面终于要来到自己面前了。
蒜和辣椒早已备好，加上半勺辣椒，搅拌一番这就开吃了起来，一口下去就还想多次几口。它不像德芙那样让你纵享丝滑，也不像云南过桥米线那样洁白晶莹，但吃上去就爱不释口，再配一掰蒜，那味道真叫一个美。喝上一口汤，顿时身上暖和和的，就如那二锅头一般，虽说少了二锅头的干烈，却也能让你齿间留香，回味悠长。面吃完，汤喝干，擦拭一下嘴角，付上几块钱，出了店，继续行走在街上。
这时的太阳已经暖和了不少，风也没有之前那么冷，身上暖和了许多，离面馆越来越远，时间已经回不到过去，却早已成为了记忆。
如今已经身在南方，也早已习惯这里的生活，但是心里的那个小小的`愿望不知何时能再回到那座城市，路过那条街，走进那个店，吃上那碗面。再享受一下家乡的美味，看一下家乡的景，见一下多年不见的老友。俩仨人一起吃着板面，阔谈未来。
多次在梦里回到家乡，吃上了那碗爽口香辣的牛肉板面，老友几人，你吹，我捧的情景。夹杂着外面街道上喧哗吵闹的吆喝叫卖声，一股大蒜的味道弥留在空气中，翻滚的开水锅前烟起雾散，顿时，梦中笑醒，却泪湿枕边。
