提前30天辞职，部门经理拒绝你的离职申请怎么办？

劳动法规定：员工辞职只要提前30天向人力资源部门递交书面申请即可
但是我们公司的工作流程是要填写离职申请单
需要领导审批

分别为：本部门主管、经理、人力资源部门员工和人力资源部门经理
但是每次签字到本部门主管时，
他会询问经理，
因为经理不同意，所以两个人都不会签字
也就没办法填写离职申请单正常离职
所以同事们离职的方式都是旷工十五天
除了说服经理外
有什么方法可以正常办理离职
（该经理工作二十多年从未答应任何一个人的离职申请，所以说服他是根本不可能的）
通过法律途径，如何维权？