酒店总监岗位职责 15篇

在现在社会，岗位职责的使用频率呈上升趋势，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？下面是小编整理的酒店总监岗位职责 ，希望能够帮助到大家。

酒店总监岗位职责 1

1、负责酒店日常运营管理工作；

2、负责对店长/储备店长的'培训、指导工作；

3、对总部下达的各项规章制度、标准，监督执行情况；

4、负责门店价格体系的优化及所有门店收益管理；

5、掌握掌握市场动态及发展趋势，制相关渠道合作拓展计划；维护合作渠道关系；对业绩结果负责。

酒店总监岗位职责 2

1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与部门的日常工作；

2、根据市场形势和酒店的实际经营情况，指导、参与各经营部门制定年度经营预算，并向董事会汇报；

3、编制和执行全酒店经营预算、财务开支计划、信贷计划，拟定资金筹措和使用方案，开源节流，有效使用资金；

4、根据酒店年度预算和会计制度的要求，审核每月财政会计报表、各餐厅月度盈亏报表等，并作出祥实的分析；

5、审核和签署酒店的外汇结算发票、检查酒店的存款状况，在确保正常营运资金充裕的前提下，及时将闲散资金转作定期存款，以增加酒店的直接资金收益；

6、建立和健全经济核算制度，强化成本管理，不断分析酒店的经营进展情况，精打细算，提高经济效益；

7、审核和签署酒店对外经济合同和采购申请书，根据酒店的实际营运需要及财政状况有效地控制仓存物资总量，防止积压；

8、制定和完善仓库收发制度、盘点制度、报损报盈制度，确保酒店仓库物资账账相符，账实相符；

9、严格按照酒店的规定，监督酒店各种服务性价格收费标准的执行情况，发现问题须及时纠正或向总经理报告；

10、加强会计监督，维护财政纪律，保证会计账目及有关部门会计资料按规定正确记录，确保会计资料真实、准确和完整；

11、审核并签署全部总账记账凭证，确保会计分录经批准后才进行记账；

12、对酒店的信贷赊款制度以及为适应酒店营运需要而对信贷赊款制度的修改负有直接责任；

13、协助酒店行政领导对重大经济活动做出财务分析，参与酒店重大经济活动的制定工作和重大经济项目的研究和审查工作；

14、参加酒店的行政早会，主持部门的工作会议，传达各类信息，安排各项工作任务，改进和完善部门工作中存在的问题；

15、定期检查酒店购买的保险项目是否能保障酒店可能发生的.全部损失，有必要增减或调整项目时与保险公司交涉；

16、与财税、工商、外管局、银行及会计师事务所等相关的业务部门保持联系，征求业务指导，并负责对酒店的营业执照、税务登记证、外资外汇登记证等营运牌照进行年审、更改、更换工作；

17、对酒店营运中可能涉及的法律问题及时征询法律顾问的意见或请求必要的协助；

18、经常监督检查财务电脑管理系统和电脑设备的维修保养工作，确保财务电脑管理系统的正常运行；

19、开展员工思想政治工作及业务培训工作，建立员工提合理化建议和意见的渠道，定期评估员工的工作表现；

20、负责部门的安全防火、安全生产工作；

21、完成总经理安排的其它工作。

酒店总监岗位职责 3

1、公司采用合伙人制。熟知互联网技术应用。

2、制定本部门的组织架构、岗位说明书、重新制定三个品牌的运营标准、运营流程等手册;

3、制定公司的.服务品质标准、管理检查制度，服务流程、物品配置标准与品质标准，通过营运标准管理系统提升酒店品牌价值，提升服务质量;

4、建立培训体系、质检体系，保持酒店的服务品质、提升客户满意度;

5、负责运营酒店的经营督导和品质把控，评估酒店管理及经营情况，对存在的问题进行系统的处理，确保公司标准有效执行;

6、随时关注、搜集同行业竞争对手信息，分析酒店及客源市场发展趋势，编制可行性分析报告，为公司科学决策提供依据;

7、参与酒店前期规划工作，根据酒店定位、市场发展趋势和后期营运需求，提出优化建议;

8、对筹备酒店的运行进行统筹和督导;

9、各开业门店的经营指导、店总的培训督导、开业城市的筹建运营。

酒店总监岗位职责 4

1、参加酒店组织的公司会议并组织部门的会议召开及信息传达

2、与财务部和工程部沟通，做好本部门的固定资产的清点，保养和维护工作

4、与其他部门协作，共同完成酒店的.接待团队任务和特殊的活动项目

5、保证客房系统的正常运转

6、完成酒店下达的各项营业指标，保证客房高平均房价、高出租率

7、计划与组织召开部门的培训和考核

8、培养优秀的管理团队，提拔优秀的员工，为优秀的人员提供更高的发展平台

9、负责客房服务品质的提升，提高客人的满意度

10、做好周计划、周总结、月计划、月总结、季度计划、季度总结、年计划、年总结、经营分析等文本书写

11、导入最新的、最实用的管理理念，保证团队以更高的能力完成任务

12、不断学习，保证时刻提高自己的领导能力

酒店总监岗位职责 5

1、负责公司整体的质量与食品安全策划，建立与完善公司的食品安全管理体系；

2、负责公司质量与食品安全体系评审，针对可能的食品安全风险，提出改善建议并组织相关部门改进；

3、负责审批原料及产品标准，制定中央厨房的`过程控制标准并监督上述标准的落实；

4、负责供应商的质量管理，资质审核，绩效评估；

5、负责原料进货验收，并制定监测计划定期抽查原材料食品安全指标；

6、负责不合格品的评审，组织分析与改进；

7、负责公司门店的质量监督与质量提升工作；

8、负责下属人员的目标设定、绩效考核、培训提升等工作。

酒店总监岗位职责 6

1、对公司的生产经营有计划权、建议权、否决权、调度权；

2、对下属各职能部门完成任务的情况有考核权；

3、对下属各职能部门经理的工作有指导权和考核权；

4、对总经理决策有建议权。责任范围

其责任范围主要是：

1、对公司年度生产经营计划的完成负组织与协调责任；

2、对公司中、长期发展规划负组织、推动责任；

3、因调研信息严重失真，影响公司重大决策给公司造成损失，应负相应的'经济责任和行政责任。岗位职责

1、负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。

2、负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。

3、管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。

4、负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。

5、主持公司经营系统总体设计方案，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。

6、密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。

7、负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。

8、负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。

9、负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度；

10、负责组织对公司人员的业务培训;

11、完成总经理临时交办的工作。

岗位要求

1、管理规范、尊重下属。

2、严格遵守公司作息制度。

3、工作积极，责任心强。

4、进取心强，每月制定出自己的工作计划。

5、关心体恤员工生活、工作。

6、注重个人仪表、言谈举止，全力维护公司及个人形象。

7、团结、上进、创新、合作，不拉帮结派。

8、上传下达、准确、迅速、不隐瞒、不欺骗。

9、善于沟通，及时解决员工消极心态，并能协助其它部门工作。

10、保守公司秘密。

酒店总监岗位职责 7

1、根据公司的发展战略和年度营销任务，负责东部区域拓展营销工作;

2、组建营销团队并制定营销策略、团队发展策略和月度营销计划;

3、负责分解下达年度的营销目标和市场营销预算，完成销售计划;

4、把握最新项目招投标信息，参与前期招投标流程，跟进中标后与甲方负责人对接;

5、主持重大营销合同的`谈判与签订工作;

6、定期和不定期重点客户，及时了解和处理问题;

7、协助总经理调整公司营销团队，为企业提供业务发展战略依据。

酒店总监岗位职责 8

1、负责项目安全生产、文明施工和环境保护工作；

2、负责编制项目职业健康安全管理计划、环境管理计划和管理制度并监督实施，制定员工安全培训计划，并负责组织实施；

3、负责每周的全员安全生产例会，定期和不定期组织安全生产和文明施工的`检查，加强安全监督管理、消除施工现场安全隐患；

4、负责安全目标的分解落实和安全生产责任制的考核评比，确保项目创“文明工地”的组织和管理活动有效进行；

酒店总监岗位职责 9

1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚;

2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁;

3、处理客人的'投诉，与客人沟通征得客人反馈建议;

4、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度;

5、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答;

6、负责监督检查店内各项卫生细节，确保用餐环境干净舒适;

7、完成每月总部下达的各项任务及业绩目标;

酒店总监岗位职责 10

酒店营销总监

职责描述:

1、协助酒总裁制定下属三间酒店、一间公寓的整体营销策划工作;

2、规划和拓展市场渠道,实现公司整体的市场拓展目标;

3、准确把握公司的品牌定位,负责品牌对外推广和宣传,制定各种整合营销的活动,对危机事件做出有效反应;

4、制定年度市场活动预算与计划,监督实施并评估市场效果与预算执行情况;

5、开拓并管理媒体和供应商渠道,保持与传统媒体和新媒体(含自媒体)的.良好关系;

6、参加行业展会,维持与各大旅行社、政商企客户和媒体的友好体系,并提高酒店的知名度。

岗位要求:

1、大专及以上学历,市场营销、广告传播、传媒、公共关系、新闻等相关专业优先;

2、酒店行业5年以上带团队管理能力,8年以上市场市场营销工作背景,酒店行业和知名互联网公司背景优先。

酒店总监岗位职责 11

1、编制酒店各项财务报表，财务计划，编制财务预算。

2、建立酒店财务、税务、银贷、工商、统计等对外良好关系。

3、负责酒店所有资产、存货、资金、收入的安全，合理利用资金。

4、按时编制每月经营预测、每月财务报告及每月财务经营状况完成情况报表;按时编制每月现金流量表，并按时向上级部门呈报财务报表。

5、完成上级交办的其他工作。

酒店总监岗位职责 12

1、根据宾馆市场销售计划，按照客源构成的比例要求，完成企业客户、旅游团队和散客的销售任务，完成销售指标;

2、与客户保持密切的业务联系，按照不同的.季节、不同市场情况提出不同的销售价格;

3、分析客户心理，了解客户对宾馆设施的要求和各方面的需求，有针对性地进行销售，向营销部经理提供客户信息;

4、积极地参加宾馆举办的各种促销活动，开发新客户;

5、利用公关技巧和销售技巧，广交各界人士，扩大宾馆影响。开展有计划的销售活动，每次外出销售，都必须写销售报告，为每个客户建立档案，并有计划地发展新客户。

酒店总监岗位职责 13

1、负责集团质量安全体系、制度、标准的制定；

2、负责质量安全工作的运行监督、检查与考核；

3、组织实施各项目质量巡验，并检查整改完成情况；

4、审核重大质量安全方案、质量安全控制方案；

5、组织重大质量事故调查，审核质量事故报告。

酒店总监岗位职责 14

1、全面负责酒店项目的开发统筹工作，制定开发计划并执行;

2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支;

3、根据市场变化和发展，制定切实可行的工作策略，并组织实施和有效控制;

4、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的`内、外部形象;

5、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质;

6、全面负责安全管理，食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

7、完成公司交办的其他工作。

酒店总监岗位职责 15

财务部(财务总监)

财务部筹建办公室的设立;

包括：(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;

(2)秘书或文员的招聘并到职(属于个别招聘);

2、根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;

3、设计并发外印刷一些筹建期间在财务制度上需用的表格;

根据酒店及当地的实际情况，与总经理、人力资源总监一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹建期间，培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);

4、为应付酒店筹建期间的财务运作的需要，需提前明确聘请出纳及会计师，并争取在筹建最初期到职;

5、制定出酒店开业后(筹建期间也适用)，酒店各部门使用长途电话及复印机的控制等程序与政策;

6、制定出筹建期间整个筹建办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;

7、在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹建到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报集团;

8、制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;

9、在总经理的指导下，与人力资源总监研究、确定筹建期间员工的各种劳动合同;

10、与集团及供应商研究酒店所购置的电脑系统，根据使用情况，提出改进方案;

11、制定开业前各种费用报表(每月);

12、到工地现场察看，并收集各部门的计划，向酒店各部门、施工单位提交酒店开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需电脑终端的数量;

13、根据酒店的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至项目中心(与行政副总研究);

14、审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;

15、跟催、协助申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;

16、结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序;

17、制定招聘部门员工的招聘计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用);

18、实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;

19、与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);

20、对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门确定标准及款式(定样);

21、审核酒店客房价格、餐饮价格及旅行社合同价格等(开业后的);

22、确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;

23、督促餐饮成本会计部核算餐饮部交来的各种菜式份量构成表，确保餐饮部的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;

24、制定整个开业前的用款计划，送酒店公司审批后交置业集团审批。(可按月或按15天);

25、审核各供应商报价，与酒店公司、总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购;

26、审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送置业集团审批;

27、计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;

28、制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);

29、制定开业后酒店工资明细项目;

30、对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;

31、检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;

32、加强员工的培训，组织前台接待收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;

33、完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;

34、结合整个酒店的计划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作;

35、理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;

36、与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;

37、由电脑公司对前台收款员，餐厅收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;

38、检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;

39、做好开业前各部门领取物品的出库、记帐;

40、大约距离开业二至三周，本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来;

41、开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。

餐饮部(餐饮部总监)

1、餐饮部办公室的设立;

A、所有的办公用品及办公设备

B、秘书或文员的招聘及到职;

2、根据酒店的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制，送总经理审批;

3、按照组织架构及人员编制，拟定招聘外职人员计。但这个计划必须是根据餐饮部的整个经营方针，主要是一些技术部门(如厨师)等，并送总经理审批;

4、与项目中心联系(或通过工程经理)取得餐饮部每个营业场所的平面设计图参阅;

5、到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书由总经理交给项目中心;

6、如需要有外聘人员,则要拟定一份外聘人员的工资及福利待遇方案送酒店公司公司及总经理审批报业主审批，并争取尽快到职(特别是中西餐厨师长);

7、制定餐饮部在筹建期间的各项规章制度;

8、培训文员，确定餐饮部筹建期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法;

9、制定本部门所有营运设备、用品的采购清单及所有印刷品的印刷计划并送总经理及财务部审核;

10、对酒店所在城市作广泛的市场调查，目的如下：

A、了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次(市场定位);

B、了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手;

C、了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格;

11、与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量(包括日、西餐厨房);

12、根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅或娱乐场所的中、英文名字及标志;

13、制定整个餐饮部的经营方针政策，(如：成本率、客源比例、营业时间、经营手法等);

14、结合本部门的运作，编写一套餐饮的操作手册(包括餐饮部的政策与程序、工作职能及工作描述等);

15、编写及整理对本部员工培训的内容及制定课程安排;

16、制定招聘员工的计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、职位、人数、对象、地点、复试的试题、录取程序等;

17、实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训;

18、根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题;

19、编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批;

20、编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本;

21、与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷;

22、与财务部经理(或采购部经理)及供应商洽谈，确定餐饮部各种采购物品的样板;

23、与财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式;

24、确定餐饮部各餐厅的招牌菜(即特色菜)，并编制成完整的资料交营业推广总监，结合酒店整体宣传推广;

25、制定酒店开业后一年的餐饮部营业预算;

26、对本部在培训员工进行考核，检查培训效果;

27、制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会营业推广部;

28、制定酒店开业一年内餐饮部的每月推广计划;

29、为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料;

30、制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购;

31、制定开业后餐饮部的接待旅行团、会议餐价，并知会营业推广部;

32、制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表;

33、采购物品到位，与财务部核实所到之货物是不是所采购之货物的全部，是否合乎样板标准;

34、确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总监;

35、所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训(特别是厨房员工要试业);

36、有餐饮部门进行卫生清洁;

37、到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮品等作好记录，并摆设及妥善放存;

38、开业典礼的准备工作。

人力资源部(人力资源部总监)

1、人力资源部办公室的设立

包括：A、办公用品及办公设备

B、秘书或文员的招聘及到职

2、根据本酒店的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制;

3、收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案，并送集团审批;

4、对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹建期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店公司审批;报置业集团审批

5、设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷(这些表格在筹建期间可适用);

6、制定整个酒店筹建期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度;

7、与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案;

8、根据酒店的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批;

9、根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：

A、印刷员工职位申请表

B、联系报纸或电台等作招聘广告

C、确定招工地点

D、联系并确定员工培训地点

E、编写招工程序分发至有关部门

10、草拟酒店《员工手册》，反复与总经理及各部门总监讨论。定稿后，交财务部安排印刷，员工入职后人手一册;

11、为应付员工招聘后的大量培训工作，培训部专员安排入职，并与总经理、及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部经理制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等;

12、制定本部门开业时需用的物品采购清单(特别是员工更衣柜、员工食堂、员工宿舍房、培训器材等的采购);

13、与工程部经理及项目中心、施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室、淋浴室、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理;

14、按计划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同;

15、安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);

16、与酒店总经理、财务总监等研究确定员工的税收保险购买等问题;

17、制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;

18、联系安排有关员工派外培训的一切事宜;

19、制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批;

20、按部门设立员工个人档案，并对管理人员以上或一些员工作外调;

21、编写人力资源部的操作手册。(分人事部、培训部);

22、人力资源部员工的培训;

23、组织安排对培训员先进行考核，达标者方能成为酒店的正式员工;

24、组织、计划、指导对员工饮堂的建立及运作。

前厅部(前厅经理)

1、前台部筹建办公室的设立;

包括：办公用品及办公设备;

2、与房务经理工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等)。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议;

3、制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理;

4、制定出酒店筹建期间车辆的使用制度及控制政策与程序;

5、制定出筹建期间前台部的各项规章制度;

6、制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数;

7、深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;

8、结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序;

9、与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表;

10、确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;

11、编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排;

12、制定招聘本部门员工(包括各分部门的经理、主管等)的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;

13、与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题;

14、收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本;

15、配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训;

16、与财务部确定本部门采购物品的样本(车队的车辆采购落实);

17、制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务总监(事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格);

18、安排对员工进行三种特别培训：

18、1对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;

2安排总机房人员进行国际话务培训;

3安排有关人员(包括大堂副经理及接待部员工)对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训;

19、与市场营销部、餐饮部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;Hotelier,108个酒店总经理推荐的公众号。

20、完成酒店开业后各种报表在电脑的建立;

21、参与酒店各种房价的制定;

22、员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训;

23、员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作;

24、领取各种开业需用之器材，物品。并作好记录及储存妥善;

25、酒店开业典礼的准备工作。

管家部(行政管家)

管家部筹建办公室的设立(包括办公用品、办公器材);

2、向工程经理索取管家部所管辖的范围的'平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况，如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理，督导项目中心尽快建立各种房间类别的样板房;

3、根据酒店的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理;

4、制定筹建期间管家部的各项规章制度;

5、根据酒店的规模，餐饮娱乐设施，员工总人数等计算洗衣房设备的需求量，列出采购清单报房务经理提交总经理;

6、制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总;Hotelier,108个酒店总经理推荐的公众号。

7、根据各部门(特别是餐饮部)制定的并汇总到管家部的布草数量，整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购;

8、根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况，制定整个酒店的制服采购清单送财务部;

9、结合本部门的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序;

10、编写管家部对员工培训的培训内容及培训课程安排(要分开每个部分，如：楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等);

11、制定本部门的招聘计划(结合整个酒店)，包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;

12、与各部门总监讨论管家部与各部门之间的工作配合问题(特别是与前台部及餐饮部);

13、实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训;

14、制定整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量，并与有关方面(供应商)洽谈酒店以后上述植物的供应情况，并争取签定合同;

15、与财务部及供应商研究讨论并确定管家部所采购之营运设备、经营用品、清洁用品之样板;

16、与各部门总监讨论各部门、各级别之制服样板，最后由总经理审定;报业主审批

17、制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部;

18、对在培训的员工进行考核，检查培训效果;

19、编制出一份接收整个管家部的验收检查表;

20、通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格;

21检查各种采购物品的到位情况，特别是员工制服，安排各部门员工身，有更改的及时提出方案;

22、跟催，检查洗衣房设备到位及安装情况。如设备安装完毕，则安排供应商对洗衣房员工进行操作设备的培训;

23、接收、检查本部所属区域，列出有缺陷的地方清单交总经理或业主处理;

24、安排本部员工到自己的工作岗位进行卫生清洁(包括楼层服务员对客房的清洁，公共区域员工对公共区域，特别是大厅地面、柱等喷磨、抛光、打蜡等);

25、领取开业所用的一切物品摆放、储存并作好记录;

26、各员工在本岗位进行模拟演练;

27、开业典礼的准备工作。

工程部(工程经理)

工程部筹建办公室的设立(包括办公用品、设备);

2、与酒店总经理及酒店项目中心负责人联系，索取整个酒店的所有设计图纸(包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装);

3、根据施工单位提供的图纸，到酒店施工现场进行实地察看，并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异，实际酒店的需求与图纸的差异，向有关方面反映;

4、制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理;

5、征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门;

6、复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监，并按酒店的运作规律，各部门的要求，设计、安排酒店各后勤用地的位置(如办公室、仓库等);

7、根据施工工程进度，可提前招聘各系统工程师，并放置于工地。实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图，以便接收酒店后的使用、维修、保养;

8、跟催、督促项目中心或施工单位按开业后的标准装修样板房，待业置业总经理、项目中心总经理，酒店总经理等确认后所有客房才能装修施工;

9、制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购清单、工程部所需印刷品之印刷计划送财务部汇总;

10、制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别员工的职能、工作描述及整个工程部工作政策与程序;

11、制定培训员工的培训计划及课程安排;

12、制定招聘员工的计划：包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等;

13、跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店有关领导及部门总监汇报工程进度;

14、员工招聘，但除系统工程师外，所有工程人员可在开业前二个月才入职;

15、制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算(包括全酒店每月用水、电、煤气、维修费用、员工工资等);

16、制定接收整个酒店的验收检查表(分每个部门、每个系统等)

17、与各部门经理讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题;

18、根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备：

1机梯

2供电系统

18、3湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机

18、4验收空调系统

18、5验收锅炉蒸汽系统

18、6验收供、排水系统

18、7验收楼宇自控系统

18、8验收总机房

18、9卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统

18、10保安监控系统

18、11煤气调压站及煤气系统

19、开业前的准备

19、1员工到酒店现场熟识环境及现场培训;

19、2领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录;

19、3确保各机电设备正常运行;

20、协助各部门接收酒店各部分;

21、开业典礼的准备工作;

21、开业前，绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部资料保管室保管。

保安部(保安部经理)

保安部筹建办公室的设立;

2、与工程经理一起，到酒店施工现场察看，了解酒店的规模、配套部门、总体布局等;

3、制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批;

4、制定本部门筹建期间的各项规章制度;

5、向工程经理索取酒店总体布局图及每层平面设计图。制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图;

6、制定酒店开业后各保安岗位的设置安排;

7、编写酒店的《火警行动手册》——内容就是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员工行动程序标准及要求。编写完毕后送总经理审批后发外印刷，每位入职之员工人手一册;

8、编写保安部各级员工的工作职责、工作描述，及整个保安部运作的工作标准及程序;

9、制定整个保安部的开业所需器械、物品(特别是消防器材)的采购清单及印刷品印刷计划送财务部汇总;

10、编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排;

11、制定本部门的招聘计划。包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;

12、与工程经理及设备供应商了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况;

13、制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理;

14、实施员工的招聘，录取后分保安员及消防员，展开系统的专业知识培训;

15、与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系，为酒店开业办理有关手续及登记;

16、安排公安局有关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。安排消防局有关人员对员工进行消防知识培训;

17、当工程部或其它部门开始接收酒店时，派保安员对酒店进行保卫;

18、与工程经理一起验收酒店的消防系统设备，保安监控系统设备，并安排供应商对本部员工进行使用该设备的培训;

19、领取酒店开业时所需之物品，特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置，并请接受部门负责人签收;

20、对酒店的停车场之管理，设立系统及程序，提交总经理审批;21、酒店开业前，组织一次全酒店的“火警演习”;

22、开业典礼的准备。

市场推广及销售部(市场推广及销售总监)

市场推广及销售部筹建办公室的设立;

包括：办公用品及办公设备、美术设计师、秘书的招聘;

2、与工程部经理联系，确定销售部位置及平面设计图，到酒店现场察看，对不合理的提出修改方案;

3、制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理，并开始招聘主要人员如商务、旅游销售经理及公关经理(可考虑从对手酒店挖掘人才);

4、制定出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策与程序;

5、确定本部门各种表格及标准合同。

6、制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单，并提交至财务部;

7、深切了解酒店的各种房间的设施、面积及酒店所有设施，与总经理、客务总监、餐饮总监、财务总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;

8、结合本部门的实际情况，编写出销售部的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个销售部工作的政策与程序;

9、开始进行大量当地酒店市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场调查,收取各种材料，建立完整市场调查档案库，完全了解当地市场状况;

10、结合本酒店实际情况，与总经理、各部门经理等研究，确定酒店市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本酒店的主要竞争对手等，并制订酒店各种房价结构(包括餐饮部分)，完成酒店开业市场推广计划及预算(MARKETING PLAN)，提交总经理审批;

11、确定开业前后酒店各种印刷品，包括：宣传册、单张、推广小册子等，并安排发外印刷;

12、编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排(注意必须安排与前台及餐饮部的交叉培训);

13、制定招聘本部门员工的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;(需考虑尽量从对手酒店招募有经验及客源的人员)

14、建立销售部档案管理系统及市场预测程序。

15、与各对手酒店销售部及当地媒体及主要旅游业建立良好关系，以便日后顺利开展工作;

16、与财务经理、客务经理及前台经理协商，完善团体接待程序及控制方案(特别考虑对销售、前台、收银等人员的监控方案);

17、制订筹建期及开业推广销售方案及预算，确定市场推广计划、销售计划、公关广告计划等，对销售人员进行客源市场划分及工作安排，并确定相关促销方案(必须包括商务、政府部门、银行业、旅游业等);

18、至少在酒店开业前3个月，根据计划全面展开大量市场推广及销售工作，包括邮寄、传真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等，签订大量商务及旅游业和约，为酒店试业及开业奠定客源基础，以期在市场竞争中掌握主动。

19、与客务部、餐饮部讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;

20、与电脑部、前台及财务部完成酒店开业后各种报表及数据在酒店电脑系统的建立，特别是市场部所需的各种统计数据;

21、与各部门协调，筹办酒店开业典礼，确认佳宾名单及安排接待程序，进行彩排;

22、酒店开业典礼并准备感谢信及建立联系。

公共关系部(隶属市场推广及销售总监)

1、与市场推广及销售总监及总经理确定酒店标志、字体，酒店主体色调、所有客房、餐饮娱乐部门设施的的标志、名称，酒店内部各种指示牌的设计图案(CI OR VI设计)等，报总经理审批;

2、了解当地广告、印刷市场情况;

3、协助各部门美术制作，包括所有酒店对客印刷品及宣传品;

4、设计酒店报纸、电视广告，及主要口岸广告牌;

5、参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计;

6、与本地及主要客源城市各宣传媒体、政府部门等建立良好合作关系，提供各种酒店消息，争取筹建期多见报多暴光，提高酒店良性知名度;

7、按酒店规定的预算，列出酒店各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监和总经理审批。

8、设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等，报市场推广及销售总监和执行总经理审批。

9、策划酒店开业典礼的整个程序，预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单，待审批后负责与销售部派发请柬。

10、指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。