麻辣干鱼块制作方法

喜欢吃鱼也喜欢吃辣的朋友，有口福了。下面是小编为大家搜集整理出来的.有关于麻辣干鱼块制作方法，希望可以帮助到大家！

食材明细

麻辣鱼块的做法步骤

新鲜草鱼，剁成小块。

作料切好。

放入适量的盐，姜和葱花。

轻轻翻拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味。

锅里油烧热，炸腌入味的鱼块。

炸至外皮金黄里熟。（盖上锅盖大火炸，要察看时转小火，以免油溅伤）

捞出沥油。

锅底留少许油，小火炒香辣椒花椒等作料。

倒入炸好的鱼块，小火翻炒。

点少许的生抽和白糖翻炒入味，起锅前撒白芝麻和葱花即可。（可加少许的味精或鸡精）

又麻又辣的鱼块出锅啦！

　　小窍门

我是提前一天腌制的鱼块。

油烧热一些炸，不会粘锅的。

炸鱼的时候盖上锅盖大火炸，察看时转小火，以免油溅出来烫伤。

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅