家常食普大全做法

家常菜的做法很多很多，可以随自己的想法随意搭配，味道鲜美，家常菜主要以简单，好吃为主。那么你知道怎么做出美味的家常菜肴呢?如果你想了解一下的话，小编就为大家推荐几款不错的家常菜做法。希望大家喜欢哦。

家常食普大全做法

1、洋葱拌木耳

用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

1)将准备好的洋葱和青椒、红椒洗干净并切成细丝;将木耳在烧开的水中焯一下

2)干辣椒一定要用剪子剪碎并且和花椒相搭配，一起放在勺子上倒入少许油，在火上烤出椒香味

3)把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可

2、虾皮老虎菜

用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺

1)虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段

2)将所有食材放入一个容器中

3)加入调料拌匀后装盘

3、樱桃小萝卜

用料：樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺

1)樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎

2)蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁

3)倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可

4、炝拌苦瓜

用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升

1)把苦瓜洗好，并一定要沿着它纵向切成两半，挖掉瓜瓤和里面的.子，再斜着切成2毫米的片。干辣椒切成细丝，奖大蒜拍碎后备用

2)在锅里放水，并用大火烧得滚开后将苦瓜与盐一同放入(注意盐要少许)，汆烫一小会就立刻捞出并马上用凉水冲洗，沥干净后放到盘子里，加白糖、蒜末和少许盐拌匀均匀

3)大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

5、皮蛋拌黄瓜

用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙

1)黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

2)各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

3)淋上调味料即可上桌享用

6、香椿拌豆腐

用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙

1)香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水

2)切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)

3)豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可