凤枣汤的做法介绍

用料

鸡爪6个，大枣3个，糖适量，盐适量，花椒适量，冰糖适量，生菜芽适量，黄酒适量

凤枣汤的做法步骤

1.鸡爪清洗干净

2.加黄酒

3.将其拌匀，使每个鸡爪都能沾上黄酒，腌制十分钟

4.坐锅，清水，大火烧沸；将鸡爪一一放入，焯水一遍，水再次烧开，捞起，沥水

5.再次坐锅，放入清水，加花椒粒

6.加冰糖、加盐

7.将鸡爪一一放；将腌制鸡爪的.黄酒倒入锅内

8.加大枣；大火烧开，转中小火焖

9.焖至汤汁粘稠，关火

10.装盘，上桌

小贴士

生菜芽是自己花盆里种的，只是起到点缀的作用，跟本道菜没什么关系。