红枣的正确吃法及食谱介绍

红枣是我们平时很常见的食物，经常用来滋补身体的，特别是女性朋友应该时常吃些，对补血的功效是很好的。但是，吃红枣也是要讲究方法的，如果方法不对，也会伤害身体健康。下面就为大家介绍红枣的正确吃法。

红枣的正确吃法

1、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

2、如同吃其他食物一样，吃枣也不可过量。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

3、儿童儿童脾胃功能较弱，红枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能。并且红枣糖分过多，容易引发龋齿。

4、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

5、糖尿病人最好少食用，因为红枣的含糖量太高。

6、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。

7、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

8、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的'维生素氧化而失去功效。

9、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用

10、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。

11、红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

桂圆红枣茶

材料：干红枣，桂圆肉。

调料：冰糖，蜂蜜，水。

步骤

1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。

2、干桂圆去壳去核。

3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干;保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

4、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。

小诀窍

1、经验分享：冲大枣茶的水不用高过60度，否则会破坏蜂蜜的营养成份。

2、煮好的红枣茶要趁热喝，煮茶的材料也要一起吃掉;红枣茶最好坚持每天喝，这样效果才会好;经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。

竹笙红枣茶

材料：竹笙(也称竹荪)4条，莲子10粒，红枣8枚，冰糖30g。

步骤

竹笙用水浸泡1小时，至完全发开后以流动水冲洗干净，然后放入滚水中汆烫2分钟，捞出，沥去水分。

莲子剥去芯，与红枣一起冲洗干净。

将汆烫后的竹笙、洗净的莲子和红枣放入煮锅中，加入800ml冷水，大火煮开后继续煮20分钟。

放入冰糖，转中火继续煮20分钟即可。小诀窍竹笙(竹荪)含有较多的氨基酸，蛋白质、碳水化合物、矿物元素和维生素等营养物质。

红枣具有保护肝脏、安神养血的功效。特别提醒，枣类不宜与海鲜同食，否则容易引起腰腹疼痛。

红枣小米粥

食材：小米、红枣。

配料：冰糖。

步骤

1.红枣提前用水泡软。

2.小米洗干净，放入适量水，再加上红枣。大火烧开后，转小火煮。

3.带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可。

红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效。此粥老少皆宜，对婴儿营养不良，夜寐不宁有很好的治疗作用，很适合7到9个月的婴儿食用。

结语：以上就是为大家介绍的等相关内容。红枣有很多的功效，它可以滋补身体还能宁心安神。血气不足的女性朋友可以多食用些红枣，它对身体补血的功效很大。火气大的朋友们就少食用一些，因为吃它容易上火。