蒜泥黑木耳的做法

1、黑木耳提前泡发好；大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥；

2、胡萝卜刨丝；锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳；

3、锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水；

4、把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温；

5、滤干水分，装盘；放点苹果醋和生抽；撒上蒜泥；锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了。

6、小贴士：

1.加了苹果醋，酸酸甜甜，最重要的`是苹果醋本身也有减脂和美容的功效啊；

2.生抽就是用来调味的，本身就比较咸，很多人总提醒我忘了放盐，凉拌菜里加了生抽就不用放盐了；

3.偶尔吃清淡的菜还能接受，但是每次都是无盐无油菜让人肯定受不了，所以我在里面加的是橄榄油；

4.蒜泥的香味，在最后把热油淋在上面时被完全激发出来了，所以这道菜让你享受美食的同时，长期吃还减肥减脂啊！

7、强烈推荐给上班带便当一族的朋友，健康美味！