家常西兰花木耳的做法

西兰花炒木耳怎么做好吃?西兰花炒木耳的`家常菜做法有哪些?

　　家常西兰花木耳的做法（一）

主料：西兰花300克木耳10克

辅料：盐2克洋葱15克姜5克味精少许酱油10克

1.木耳提前一天泡水；

2.泡开的木耳用温水洗净，去掉蒂，备用；

3.西兰花用手掰成小朵洗净；

4.用开水焯3~5分钟，同时加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，备用；

5.洋葱切丁、姜切丝，备用；

6.锅冷油，加洋葱、姜爆香；

7.加入木耳、味精、酱油翻炒均匀；

8.加入西兰花翻炒均匀；

9.出锅，盛入盘中。

　　家常西兰花木耳的做法（二）

主料：黑木耳20克胡萝卜20克

辅料：西兰花1小颗

调料色拉油1小匙食盐半匙蒜2瓣生抽1大匙香油1小匙陈醋1大匙白砂糖1小匙

西兰花拌黑木耳的做法

1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。

2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用

3.锅内注入清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。（图6）

4.再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。

5.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可（图7）