香辣小龙虾的家常做法

　　第一步

将新鲜小龙虾清洗干净后用盐水泡一会儿，泡好之后将小龙虾去掉头部。

　　第二步

芹菜切段，黄瓜切条。

　　第三步

备好八角、桂皮、香叶等香料。

　　第四步

冷锅放油，六成热时爆香干辣椒、葱姜蒜，再放入香辣酱一起翻炒。

　　第五步

放入龙虾，一起翻炒。

　　第六步

先大火爆炒至龙虾变红之后放盐、味精、鸡精粉、胡椒面、十三香等调味，翻炒一会放入芹菜和黄瓜。转中小火盖盖焖10分钟左右。最后大火收汁。

　　第七步

盛盘，开啃！