花菜炒年糕的做法
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民以食为天,吃对于老百姓来说才是最重要的。下面小编带来的是花菜炒年糕的做法,希望对你有帮助。
把要用到的年糕和花菜的份量准备好。
把年糕切成条状,用清水冲洗一下。
花菜切好,一定要切小块些如图,再用水洗净。
把要用到的`葱切成小段,把葱头单独挑出来。
开火,锅里放入油,把油烧至五层热。
把葱头放入煎一下。
倒入切好的花菜,加入2g盐翻炒一下。
加入适量的水,盖上锅盖。
把花菜煮至八成熟后,打开锅盖,倒入切好的年糕。
加入1g盐,继续翻炒。
加入5g黄酒,如果不喜欢酒味可以不放,个人适当调整。
加入3g白糖,让年糕吃起来有点甜味,可以不加。
加入酱油,翻炒均匀,如果喜欢年糕的颜色白些,酱油的份量可以减少,盐多加点即可。
确认一下年糕是不是熟透,关火,加入味精翻炒均匀呈起。
最后,上面撒上葱段即可。