芋头美食做法

第一步

准备好芋头洗干净切块、里脊肉切块、姜切丝、葱白切段、青红辣椒切碎备用。

第二步

准备一个碗，放陈醋、生抽、白糖、淀粉、水和味保汁备用。

第三步

锅中烧油，下芋头丁，过油2分钟捞出备用。

第四步

锅中留底油，加入姜丝和葱白段爆香，下肉丁翻炒，再放些干辣椒和麻椒爆炒。

第五步

加入芋头，翻炒2分钟即可。

第六步

放入调好的料汁和盐，翻炒2分钟入味。

第七步

待汁收好后，加入花生米、葱花、青红辣椒，翻炒均匀出锅。