鲜蘑角瓜炒蛋的做法
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鲜蘑角瓜炒蛋的做法鲜蘑角瓜炒蛋食材介绍
角瓜2个,口蘑4个,鸡蛋2个,花椒粉1/3匙,蚝油1勺,盐适量,
鲜蘑角瓜炒蛋的做法步骤
1、备齐食材
2、角瓜去皮切小块,口蘑切厚片,鸡蛋加少许料酒打散可去腥,葱切段,姜和蒜切片备用
3、少许油热锅,倒入鸡蛋
4、煎至五成熟,用锅铲推散,翻炒几下,盛出备用
5、热锅下油,倒入葱姜蒜爆香
6、倒入角瓜和口蘑,加入花椒粉,大火翻炒2分钟
7、倒入炒蛋,翻炒均匀
8、加入蚝油、适量盐
9、快速炒匀后关火。可加少许鸡粉调味
10、成品图