刀豆烧肉的家常做法
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刀豆烧肉作为烧肉中的一种,它既能渐少五花肉中的油腻,又能开胃健脾,着实是不错的搭配。下面是小编收集整理的刀豆烧肉的家常做法,希望对您有所帮助!
刀豆烧肉做法食材准备
五花肉500克,刀豆,八角,香叶,桂皮,葱姜,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽适量,黄豆酱适量,盐少许。
方法步骤
1、将五花肉切块,放入冷水锅中,烧开去血水;
2、刀豆去掉两端和豆筋,洗净待用,葱姜切好待用;
3、锅中放入少许油,烧热后放入香料,葱姜炒香后放入五花肉煸炒;
4、然后加入适量水没过肉,水烧开后转为小火炖1小时,炖至肉烂后加入刀豆炖20分钟至豆熟透;
5、然后转为大火收汁即可出锅。
刀豆烧肉的家常做法食材准备
五花肉200克,刀豆200克,土豆100克,油盐适量,糖,老抽,料酒,味精适量。
方法步骤
1、五花肉洗净切块后焯水,刀豆洗净后掰成段;
2、土豆洗净后切块,锅中少许油放入五花肉煸炒;
3、五花肉炒至微黄后放入料酒,加入老抽,加入适量水;
4、然后放入姜片,大火烧开,小火炖五花肉至熟,然后放入刀豆和土豆;
5、放入味精,烧至刀豆和土豆熟即可。