乌冬面的做法
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第一步
准备好所需材料,生菜使用冷水清洗干净后控干水分装入容器中备用,将辣椒清洗干净放置菜板上切碎,蒜去皮后切成蒜末,肥牛片充分解冻备用,锅中加入食用油,加热后倒入切碎的蒜,辣椒,爆出香味
第二步
爆出香味后加入适量清水,继续煮1~2分钟后,加入解冻的肥牛片滑散焯煮,加入鸡精,煮至肥牛片煮至熟透
第三步
在熬制肥牛片的时间取另一汤锅,加入适量清水煮沸后放入乌冬面,调入少许盐,煮1~2分钟左右就可以了。
第四步
将煮好的乌冬面捞出控干水份,盛入碗中,把事先清洗好的'生菜叶放在煮好的乌冬面上。
第五步
等肥牛片熬制好以后放在生菜叶上,淋入浓汤,最后将肥牛片配的调料包倒入锅中稍微煮沸,淋在肉片上,趁热食用