菠菜汁蛋羹的做法
来源:范文网 1.32W
1、鸡蛋磕开,加少许盐及凉开水拌匀。
2、将蛋液过筛,入容器,盖上保鲜膜。
3、蒸锅放水烧开后,将包好保鲜膜的蛋液放入其中,中火蒸10分钟左右。
4、菠菜洗净,汆烫至熟后,用食品料理机打碎成菜泥。
5、将菠菜泥加一倍水入锅中烧开,加盐,加水淀粉收浓汤汁。
6、将菠菜汁均匀倒在蒸好的`蛋羹上,滴上香油,撒上虾皮即可食用。
7、黄瓜鸡蛋羹、苋菜鳕鱼鸡蛋羹、粟蓉鸡蛋羹、秋葵鲜虾蒸鸡蛋羹、海苔鸡蛋羹...蛋羹已经做过很多种,还有多少花样可以变?答案是无限种。相信把各种材料随意排列组合,蛋羹真的可以有无限的变化和创意!