地三鲜的做法是什么

　　第一步

茄子，西红柿去蒂洗净。土豆刨去表皮。

　　第二步

茄子，土豆切滚刀块。西红柿切块。葱切碎。

　　第三步

油锅烧热入土豆，茄子中火煎炸。撒少量盐

　　第四步

茄子，土豆基本软烂后拨至一边，入西红柿煎炸。

　　第五步

西红柿出水皮软后将所有食材混合在一起，加1勺生抽，半勺糖，1勺料酒，葱花。颠翻均匀后关火。