蒜蓉炒花蛤做法

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的`微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。今天小编为大家带来蒜蓉炒花蛤这道美味的料理，下面一起随小编来看看具体的做法吧！

食材

主料：

花蛤300克

辅料：

油适量

盐适量

蒜蓉适量

姜末适量

葱适量

豆豉适量

1.买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的

2.姜，蒜头，豆豉一起剁碎

3.切好的葱花

4.热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅

5.把花蛤倒进去翻炒

6.加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。

7.花蛤张开口啦，然后收汁就可以了

8.盛盘

小贴士：

买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的