洋葱的家常做法大全
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导语：关于洋葱的家常做法大全，下面是小编给大家整理的相关内容，希望能给你带来帮助!
做法一：简易洋葱焖鸭
材料
(2人份)1/4只鸭，1/2个洋葱，2-3片姜，1粒蒜头，鸭肉腌料1汤匙，老抽1汤匙，绍兴酒调味酱料2汤匙，磨豉酱350ml，清水适量，白胡椒粉适量，盐
做法
step1：腌鸭
step2：彻底入味，上色
step3：准备其他食材
step4：把鸭煎香
step5：把姜米和蒜茸炒香
step6：加入洋葱和磨豉酱
step7：把鸭件放上面
step8：加入清水
step9：盖上盖焖45分钟至鸭肉软身
step10：把鸭切件，上碟。即成。
做法二：家常洋葱鸡蚌面
材料
手工拉面：２团，洋葱：半颗，红萝卜：适量，鸡小腿：４个，蛤蜊：半斤，贡丸：适量，青菜：适量
做法
step1
煮一锅水，等待水滚时将洋葱顺纹切细丝，红萝卜也切细丝后一起放入锅中(没滚没关系)，鸡小腿建议先川烫去血水，蛤蜊泡水吐沙，青菜(这里用小白菜)洗净切段。
step2
第一次水滚后将面团、鸡小腿及贡丸放入，与洋葱及红萝卜一起煮，肉类需完全煮熟。
step3
第二次水滚时确认鸡小腿是否有熟透，再添加开水煮滚，面才会软透。
step4
第三次水滚后，放入青菜烫熟，再放入蛤蜊，要保有蛤蜊的鲜味，看到有一两个已开，就可以关火加盖闷，一两分钟后开盖检查蛤蜊是否全开，就可以试喝汤头，有需要再添加盐就完成了。
做法三：辣炒洋葱
材料
原料：洋葱3个（红洋葱，白洋葱也可以），油辣子（这个是我提前做好的，在我的文章有详细的油辣子做法）
配料：盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋葱切条状。
2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺（里面有干辣椒及红油）、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋葱变软即可入盘。
