煎鱼的做法

第一步

将鱼及所有调料准备好。

第二步

将百里香清洗干净并且剁碎。

第三步

去掉鱼的内脏并清洗干净沥干水再用刀在鱼背上划三下。

第四步

将鱼放入碗里并加入少量的切碎后的`百里香、胡椒粉和盐，在鱼背上均匀涂抹上，腌制2小时。

第五步

将鱼放在装有生粉的碟子里，使鱼的两面都沾上生粉。

第六步

将锅烧热倒入油烧至6分热后将海鱼放入锅里，将两面煎成金黄色。

第七步

将剩余的百里香碎全部倒入锅里。

第八步

轻轻晃动锅，使百里香全面沾到鱼身上后，加入一定量的凉水，盖上盖焖煮3到5分钟。。

第九步

煎到快干的时候收汁，装入碟内。