东北乱炖的家常做法

所需食材：

主料：土鸡一只，各种干菜，营口大酱适量，大葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒粒，大料，桂皮

东北乱炖的做法步骤：

1. 整鸡洗净，切块

2. 自家晾的干菜，头一天晚上就泡好，有豆角干，土豆干，笋子干，花菜干，木耳和香菇是买的

3. 锅内放油，油要比平时炒菜的时候多些

4. 稍微有点热了，就把这些调料放入锅里用小火炒香

5. 稍微有点热了，就把这些调料放入锅里用小火炒香，这幅图的`材料只放葱姜蒜，香菜和小葱是快出锅的时候放的

6. 加入事先泡好的红辣椒

7. 把鸡油也放进去炒，这点很重要

8. 放心鸡块翻炒

9. 加入营口大酱，盐，老抽，干菜，接着放入热水开始炖吧

10. 干菜炖烂就可以了出锅是放入适量鸡精，香菜和香葱末就行了，味道不要太美哦