猪肉包菜饺子的做法

包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。下面是小编为你带来的 猪肉包菜饺子的做法，欢迎阅读。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

五花肉500克 包菜半个

虾4两 鸡蛋1个

姜2片 盐适量

蚝油2勺 料酒半勺

生抽半勺 糖少许

饺子皮1斤

猪肉包菜饺子的做法步骤

1. 准备好食材，肉绞成肉馅

2. 包菜切碎，放1勺盐，用手使劲搓揉

3. 一会儿就会出很多菜汁，将菜汁倒掉

4. 待用

5. 现在处理虾，虾洗净，去壳去虾线，剁成虾泥，待用

6. 姜，切碎，待用

7. 取肉馅，打入鸡蛋，调入盐，糖，料酒，蚝油，生抽，姜沫

8. 顺着一个方向，一直搅拌5分钟以上

9. 然后放入剁好的虾泥，继续顺着一个方向搅拌2分钟

10. 最后放入处理好的包菜，搅拌均匀就可以了

11. 这是调好的'肉馅！

ps:喜欢吃素一点的可以多放一些包菜

12. 下面就是包饺子了，这个量我大概可以包70个饺子左右

13. 放冰箱冷冻，想吃的时候就能吃到，嘿嘿

14. 味道很不错哦

小贴士

调饺子馅前，包菜一定要经过以上方法处理，不然饺子的口感味道会差很多，所以千万不要偷懒哦！其实除了包菜，像芹菜在做馅料之前也是要经过同样处理的。