最简单的炒方便面做法

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。那么炒方便面的做法是如何的？

【食材】

主料 方便面1袋、洋葱半个、土豆1个、芹菜1根

辅料 生抽1茶匙、食盐1茶匙

【做法详解】

1.将所需的`材料准备好。配菜并不固定，家里有什么用什么即可。

2.将土豆、洋葱切丝，芹菜切段，放着备用

3.起锅烧水，待水开后 开始煮方便面

4.将煮好的面 盛出备用，方便面不要煮的太久，稍微硬一点，不然一会炒的时候会散掉。

5.起油锅，放入之前切好的 土豆丝、洋葱丝、芹菜段翻炒

6.加入适量 盐 生抽调味

7.加入适量水，水量与菜平齐即可，盖上锅盖 闷三分钟

8.将之前煮好的方便面放入锅中，与菜一起翻炒 使其入味即可

9.翻炒几分钟后 盛出

漯河炒面做法

【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油。

【制作过程】：

1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；

2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；

3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用；

　猪肉面条做法

　　【用料】：

面条（生）250克

猪肉（瘦）100克

　　【辅料】：

木耳（水发）1把

红萝卜1根

腊肉100克

　　【调料】：

食盐1茶匙

植物油1汤匙

　　【做法】：

1.把锅里的水烧开后，把湿面放进去

2.中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛起

3.木耳泡发，红萝卜切成丝备用

4.热锅，炒腊肉，香气四溢时，加?C肉一起翻炒待熟透盛起来

5.热锅，加油，一小勺盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟

6.最后加入炒香的肉肉就可以了

　　【烹饪技巧】：

1、炒面条最好有筷子哦，比用铲子更好使；

2、焯面条的时间不用太久，可以保持弹性；

3、适当多点油没关系，红萝卜含的维生素A是脂溶性的，这样才容易吸收。

干炒面做法

【用料】：玉米，大豆，花椒，八角 茴香.

【做法】：将玉米和大豆上火炒之八 九分熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟。

将所有原料上磨磨细即是 ------炒面〈干炒面〉.

【食用方法】：干吃！

炒面粉（很古老，很美味的做法）