家常清炖鸡汤的做法
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炖鸡汤的时候要注意焯水,这样能去掉很多血污以及油脂,另外就是炖的时候可以撇去上层浮油,这样也会清淡很多。下面是小编收集整理的家常清炖鸡汤的做法,希望对您有所帮助!
清炖鸡汤的做法(一)清炖鸡汤食材准备
鸡,干淮山片适量,玉竹适量,党参,茯苓,薏仁,红豆,杏仁,蜜枣少许,枸杞适量,盐适量。
方法步骤
1、鸡清洗干净,用沸水焯水一下;
2、所有的材料也用清水冲洗一下,枸杞要温水泡一泡;
3、将鸡放入压力内胆中,加入足量的`水,放入所有的配料;
4、盖锅后选择相应的按钮,例如营养炖,炖鸡,煲汤等按键;
5、炖好之后加入适量的盐调味即可。
小贴士
水要一次加足,电压力锅中途不方便加水。
清炖鸡汤的做法(二)清炖鸡汤食材准备
乌鸡1只,姜片适量,红枣适量,桂圆3粒,枸杞适量,北芪少许,盐适量。
方法步骤
1、将乌鸡洗净后斩块,放入锅中,加水和姜片煮开焯去血水,然后洗净;
2、北芪洗净后剪成小片,红枣洗净去核,桂圆和枸杞洗净待用;
3、炖锅中放入鸡块,红枣,北芪,桂圆和枸杞,然后加入开水盖上保鲜膜;
4、蒸锅中水沸后放入锅中,炖一个半小时左右即可。