翻糖香奈儿礼盒蛋糕的做法

喜欢翻糖的朋友一定知道翻糖里很经典的那几

种造型

大朵的玫瑰，大蝴蝶结的礼盒，汽车，高跟鞋，iphone手机

陆陆续续我都攻克了，算是自己努力的一个见证吧

礼盒的'也做过2次了，

这次是看小米做了这个我心仪很久的香奈儿的以后，

我也动心了

买了黑色竹炭粉，也开始玩儿黑色的礼盒了~~

一串若隐若现的珍珠，咋就那么好看呢~~~

喜欢啊，还是喜欢啊!

华丽丽有木有啊!

食材

8寸圆模，做2个

方法/步骤

1

做高的那一个模具，5蛋，加150克糖粉，

直接放在打蛋盆里

2

打蛋盆放在一大锅热水里

隔水打蛋大约5蛋是15分钟

3

打到插入牙签不会倒的时候，开始加过筛后的混合粉

(100克低粉+30克可可粉)分4次加入粉类拌匀

再加42克油

4

倒入模具应该是这个感觉的

(选择模具深的那一侧倒入蛋糕液，另外一侧很薄)

5

用刮板刮平表面，170度，35分钟

翻糖装饰

1

2个蛋糕坯切边，做成正方形

每个蛋糕片成2份，取其中3份做底，一片做盖

2

翻糖用竹炭粉染黑，擀成大片，盖在抹了奶油的蛋糕坯上

3

用手压平翻糖，用切刀切掉多余的翻糖

4

白色的翻糖切成细条，做成褶皱形状

5

切2个细条做蛋糕盒盖的装饰

6

用白酒或者融化的翻糖液体做粘合剂，贴在盒盖上

7

再切一条细的翻糖，做蝴蝶结

2端向中心对折

8

用一小条贴在中间做蝴蝶结的结

9

用再细一码的翻糖条做蝴蝶结的带子

10

做好的蝴蝶结摆在礼盒上

11

做一串翻糖球，做珍珠串