电饭煲烤面包的做法
说到电饭煲,那真的一种神奇的东西,很多人家里买了电饭煲,都知道是用来蒸米饭,可是你知道吗?电饭煲可以做出许许多多的美食来。接下来小编搜集了电饭煲烤面包的做法,仅供大家参考,希望帮助到大家。
电饭煲烤面包的做法一1、准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
2、按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。
3、三根筷子准备打蛋清。
4、打两下就这样了。
5、为了突出甜,放一点点盐。
6、一勺糖。
7、继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。
8、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴~
9、蛋黄里放两勺糖。
10、3勺冒尖的面粉。
11、6勺牛奶,搅拌好。
12、倒入一半奶油状的蛋清,注意:上下搅拌而不是打圈!
13、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好!
14、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅!
15、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来!
16、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦!
17、开盖咯~
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成啦!
电饭煲烤面包的做法二材料
高筋面粉 2杯半(就是挖米的那个小杯子呦) 、鸡蛋 一个 、酵母粉 5g 、泡打粉 2g 、温水 小半碗 、油 一勺、糖 3勺、盐一点点、
馅料
葡萄干,红枣,肉松、蔓越莓、豆沙什么都可以,随自己口味喜欢
做法
1、面粉,糖,盐,泡打粉搅拌均匀
2、把鸡蛋打进面粉里,然后把油也加入到面粉里,用筷子慢慢搅拌(用手也可以哈,就是会粘手)
3、酵母用小半碗温水融化(如果这一步想用牛奶的话,水就减少,加入等量的牛奶就可以了),把融化的酵母水倒入面粉,可以揉面啦,根据面粉量在适量的加水或面粉,把面团揉到下图面团的样子就可以了,揉好的面团表面看着光滑,有一点粘手但是不会真的粘手,没有明显的面团颗粒就好了~
4、放进面盆里,用保鲜膜封起来,等发酵一个小时。
5、一个小时以后,面粉团团比以前的大了2倍左右,然后在把他揉到原来的大小
6、馅可以在这个时候加进来了,然后随便按压敲扁下,把馅料分几次充分的揉进面里
7、电饭煲锅内壁刷一层油,这样好脱模的哈
8、把面放进电饭煲,保鲜膜封好,等再一次发到2倍大的时候就可以按下煮饭键20分钟以后取出翻面,在煮20分钟就可以了,双面金黄金黄的,看起来很漂亮哈
电饭煲烤面包的做法三主料
高筋面粉2杯 、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺
步骤
1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞
2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟
3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中
4.面粉初步成团,继续一点点加水
5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可
7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收
8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开
9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵
10.发酵至2倍大
11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中
12.二次发酵至2倍大
13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)
14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅
15.完成!