日式味噌汤的做法

在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，下面是日式味噌汤的做法，为大家提供参考。

材料

有机豆腐1盒，干海带芽15公克，水450cc，有机味噌1大匙，有机酱油1小匙

做法

1.将豆腐切成个人喜好的大小备用。

2.取锅煮水，待水滚后加入豆腐、干海带芽，续煮约1分钟后，加入味噌及酱油拌融后即可熄火。

日本料理的起源

主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的.原味。

在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。