香煎鱼块的做法

第一步

草鱼块和适量的盐、姜片、红辣椒和花椒一起放入碗中，腌制二十分钟

第二步

. 热锅，用姜搽下锅底后，加入适量的盐

第三步

将腌制好的鱼块平铺在锅底

第四步

开小火慢煎至两面金黄后捞出

第五步

碗中放入适量的糖、白醋和少许料酒调制成糖醋汁

第六步

锅中留少许底油翻炒葱姜片

第七步

翻炒出香味后下入鱼块继续翻炒

第八步

倒入糖醋汁

第九步

盖盖焖煮两三分钟，然后改用大火收汁

第十步

起锅盛入盘中， 表面撒上些白芝麻点缀